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[Crambe]

Ich suche ein ganz bestimmtes Grünkohlrezept, nämlich das aus einem Kochbuchband der alphabetisch angeordneten MENÜ-Reihe. Kann mir da jemand weiterhelfen? Das wäre toll!
LG Barbara

[Luna]

Ich weiss nicht ob das Rezept passt, ich habe aus Mangel an Grünkohl, immer Wirsing genommen.

Es ist ein Eintopf aus Kartoffel, Kasseler, Kastanien, Wirsing und etwas saure Sahne.

Die Kartoffeln und den Kasseler schneide ich in Würfel die etwa gleich gross wie die Kastanien sind.

[Crambe]

Luna, das hört sich gut an, und das werde ich nachkochen

 Ich suche aber dieses bestimmte Rezept für eine Freundin, deren Lieblingsrezept es war, das ihr aber abhanden gekommen ist. Und ich würde ihr das gerne als Überraschung schenken.

[Knusperhäuschen]

im Netz geistert eigentlich nur ein einziges Rezept umher, aus welcher Quelle es denn nun wirklich stammt, lässt sich nicht genau feststellen:
Grünkohl mit Kastanien und glasierten Kartoffeln

[Crambe]

Danke, aber das ist es anscheinend nicht.
Ich hoffe, dass noch jemand diese alten MENÜ-Kochbuchbände besitzt bzw. ererbt hat. Bei ibäh gibt es sie zwar für 60 Euronen, aber das ist mir dann doch zu viel für ein Rezept.

[Aella]

weißt du denn, in welchem band das rezept stand? bei amazon gibts einzelne bände von privatpersonen für ein paar euro!

http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss?__mk_de_DE=%C5M%C5Z%D5%D1&url=search-alias%3Daps&field-keywords=Men%FC+das+gro%DFe+moderne+Kochlexikon&x=0&y=0


ansonsten würde ich bei chefkoch.de mal nachfragen ob dir jemand das rezept rausschreiben kann. dort gibts bestimmt einige, die die kochbuchreihe haben

[Crambe]

Aella, danke. An Einzelbände habe ich gar nicht gedacht. Und der "chefkoch"-Tipp ist auch gut. Das werde ich dann mal machen, wenn sich hier niemand findet, der das Rezept hat.