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Heute war es dann endlich soweit.

Vorsuppe: Käse-Lauchsuppe


Vorsuppe


Hauptgericht: Schnitzel mit Salzstangenpanade und Bratkartoffel-Sauerkraut-Pfanne


Hauptgericht


Dessert: Mandarinen-Joghurt


Dessert


Es war sehr lecker und hat mir sehr viel Spaß gemacht.

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So, hier noch etwas zum Ablauf:
Meine frei wählbaren Zutaten sind Lauch und Schweinefleisch.
Die Kartoffeln sowie das Schweinefleisch stammen hier aus dem Ort von unserer ansässigen Agrar GmbH.

Der Einkauf:


Einkauf


Der Lauch wurde geschnippelt und mit Brühe angesetzt:


Lauchbrühe


Anschliessend kam Käse zum schmelzen hinein:


Lauch-Käsesuppe


Dann wurde abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und angedickt mit Mehl.
Die Vorsuppe ist somit fertig.

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Für das Hauptgericht habe ich die Salzstangen mit dem Fleischklopfer bearbeitet:


Salzstangen




Salzstangenei


Die Schnitzel darin paniert:


Paniert


Dann ab in die Pfanne:


Schnitzelpfanne


Und schon gebraten:


Schnitzelfertig


Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln 10min vorgekocht, abgegossen und geviertelt, mit Zwiebeln, Kräuter der Provence und Salz und Pfeffer ab in die Pfanne:


Kartoffelpfanne1


Schön gebraten:


Kartoffelpfanne


Und Sauerkraut hinzu:


Kartoffelpfannefertig


Damit war auch das Hauptgericht bereitet.

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Und schließlich fürs Dessert,..
..den Saft aus einer Dose Mandarinen mit einigen Mandarinen (zerdrückt) und Gelatine sowie etwas Zucker aufkochen lassen:


Dessert1


Abkühlen lassen und etwas Magerjoghurt untergerührt:


Dessert


Ab ins Förmchen:


Dessertschale


Und für 2h in den Kühlschrank. Gestürzt und fertig.

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Ich bin noch immer ganz satt. Es war wirklich lecker und vorallem hat es riesigen Spaß gemacht. Danke für die Organisation :-)