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[fars]

...habe heute Bio-Kartoffeln gekauft, die in einem grottenschlechten Zustand sind.
Geschält zeigen sie graue Verfärbungen (hell-dunkelgrau), die ich mir nicht erklären kann.
Was ist die Ursache?

[Staudo]

Wie war das gleich? Kaliummangel, unsachgemäße Lagerung, Druckflecken?

Irgendetwas in der Richtung jedenfalls.

[mickeymuc]

Oft sind Biokartoffeln vom Discounter schon etwas angegammelt, aber das sollte man auch an der Schale sehen.
Oder vielleicht ist es ein Frostschaden?
Grau kenne ich sie jedenfalls nicht.....

[netrag]

Handelt es sich um eine mehlige Sorte? Dann sollten es wohl Druckstellen durch unsachgemäße Behandlung der Knollen sein.Könntest Du eigentlich zurück bringen.Mehlige Sorten sind in dieser Hinsicht (Stoß oder Druck) besonders empfindlich.

[Aella]

bin gerade im aufräumwahn und habe deinen thread mit zwei anderen kartoffelthreads verknüpft