Pflanzt man Erdbeeren nicht normalerweise im Spätsommer? Jetzt dürfte nicht der richtige Zeitpunkt sein, wenn man dieses Jahr noch etwas ernten will. Oder willst du auf Frigo-Pflanzen zurückgreifen?

Wenn du nur so ein kleines Beet hast, dann würde ich zusehen, daß es intensiv genutzt wird. Man kann bei Gemüse oft mehrere Kulturen hintereinander in einem Jahr pflanzen. Also z.B. sehr früh, evtl. unter Folie oder Vlies Salat und Radieschen. Wenn die (Ende Mai?) abgeerntet werden, dann Möhren und Zwiebeln hinterher, wobei sich das auch teilweise überschneiden kann, also die Zwiebeln schon stecken, bevor der Salat abgeerntet ist.
Und während die Möhren kurz vor der Reife stehen kann man vielleicht nochmal Salat pflanzen (und ernten) bevor im Spätsommer die Erdbeeren ins Beet kommen.
Die Details mögen andere posten, da ich im Augenblick die Pflanzzeiten für die einzelnen Gemüsearten und -sorten nicht weiß.
Aber eins noch: Gemüse ist nicht gleich Gemüse. Es gibt z.B. Mohrrüben für die frühe Aussaat und welche für die späte. Beim Salat genauso. Es gibt läuseresistente Salate und Mohrrüben, die kaum Probleme mit Würmern (Möhrenfliege) haben.
Kannst du vielleicht sonst im Garten noch einzelne Tomatenpflanzen setzen und ein oder zwei Flecken Mais anbauen? Einzelpflanzen sind bei Mais schlecht, es sollten schon immer wenigstens 10 zusammenstehen, sonst klappt es mit der Bestäubung nicht.
Ich hatte letztes Jahr Zuckermais. War leider etwas spät dran mit der Pflanzung, deshalb habe ich nur wenig geerntet, aber die Kolben schmeckten toll. So süß - ich habe sie roh weggeknabbert.
Es gibt auch rotlich-gelb-grün-gestreifte Maissorten (jap. Streifenmais), die werden nicht so hoch, und gehen glatt als Zierpflanze durch. Die Körner sind zwar nicht süß, sollen sich aber als Popcorn eignen.
Ach ja: Beim Dünger gilt nicht 'viel hilft viel'. Und Dünger oder Kompost ausgerechnet im Herbst ausbringen muß nicht sein, denn dann werden viele Nährstoffe im Winter von Regen und Schmelzwasser einfach ausgewaschen. Salat, Radieschen und einige andere gelten als Schwachzehrer - die sollten überhaupt keinen gut gedüngten Boden vorfinden.