wie schmecken denn die puccinis? hübsch sehen die aus und so schön handlich!
Und ich dachte schon, daß ich das Hohe Lied auf die geschmacklichen Qualitäten von Puccini und von Tondo Padana schon etwas oft gesungen hätte... also gut: Puccini schmeckt spitze. Dieser Kürbis ist einfach genial: tolles Aussehen, relativ gesunde Pflanzen, weniger Neigung zu Vernarbungen als andere, super Geschmack.
Allerdings kann ich Kürbisgeschmack schlecht beschreiben. Im wesentlichen unterscheide ich zwischen 'saftigen' und 'trockenen' Kürbissen. Die einen verhalten sich beim Kochen eher wie ein Kohlrabi oder eine sehr feste Gurke, die anderen sind nach dem Kochen wie eine Mischung aus Kartoffeln und Maroni-Püree. Ok, das war mehr die Konsistenz. Der Geschmack geht auch etwas in Richtung Maroni-Püree. Ich finde, es ist auch ein prima Kartoffel-Ersatz. Letztes Jahr hatte ich eine blauen Kürbis, der wie Möhren geschmeckt hat. Gekocht und in Würfel geschnitten, hätten es viele Leute als Möhrenwürfel durchgehen lassen.
Bisher bevorzuge ich die trockenen, und Puccini gehört dazu. Habe aber noch keine ausgefallenen Kürbisgerichte probiert, bisher habe ich mich auf einfaches Garen (im Backofen, in der Microwelle oder in der Bratpfanne) beschränkt und sie so gegessen.
Die Puccini in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten und dann gebraten, bis sie weich waren fand ich letztes Jahr sehr, sehr lecker.
Salzig oder süß essen, je nach Laune. Ich habe aber auch welche mit dem Gurkenhobel geraspelt und mit Vinaigrette als Salat gegessen.
Ich koste übrigens jeden Kürbis beim Aufschneiden erstmal roh. Das gehört einfach dazu, ich will ja schließlich ein Gefühl für die verschiedenen Sorten bekommen. Und außerdem würde ich so sofort bemerken, falls er bitter ist.
Wattemaus, über die Pflanzenzahl müßte ich erstmal nachdenken. Nicht mehr heute... Du könntest ja erstmal die von mir aufgezählten Sorten zählen und mit ca. 1,5 multiplizieren (ich hatte nicht jede Sorte doppelt, obwohl ich es versuche.
Kartoffel, ich sehe da kein so großes Problem. Wenn du Frühkartoffeln anbaust, evtl. sogar unter Folie, dann kannst du doch ernten, bevor die Kürbisranken so richtig loslegen.
Von meinen Kürbispflanzen stehen jetzt nur noch ein Tetsukabuto F1 (ohne Mehltau!), ein oder zwei Muscade de Provence (auch gesund) und ein Nachbau von Puccini (Mehltau legt los). Hoffen wir mal, daß es die nächsten zwei Wochen noch warm bleibt.
(crambe)
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Thema: Kürbisse 2005 (Gelesen 21346 mal)
