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violette Erbsen - essbar? (Gelesen 3276 mal)
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EmmaCampanula
violette Erbsen - essbar?
Von einem Forumsmitglied hab ich Samen einer blauen Kapuzinerkresse erhalten - was raus kam waren violette Erbsen.Welche Sorte ist das & sind sie essbar? Bislang werden sie nur zur Zierde geschnitten.
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Marsch_Düne
- Beiträge: 397
- Registriert: 19. Sep 2007, 14:34
Re:violette Erbsen - essbar?
Das waren wohl eher Samen einer blauen Kapuzinererbse.Schau mal im Netz unter Kapuzinererbse, Hohe, blauhülsige Schalerbse oder Blauwschokker Desiree nach.Ich habe solche Erbsen vor 20 Jahren von einem Tomatenzüchter gekauft und seitdem selber vermehrt. Die kann man ganz normal wie 'jede' Erbse zubereiten.Als Zuckerschoten mag ich sie nicht so, ich mache am liebsten eine Erbsensuppe aus den frischen, gepulten Erbschen. Alle getrockneten Samen haben irgendwann wieder den Weg in die Erde gefunden. Daher weiß ich nicht wie ein winterlicher Eintopf aus ihnen schmeckt.
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Conni
Re:violette Erbsen - essbar?
Ich würde auch denken, dass es sich um Kapuzinererbsen handelt. Sie werden beim Kochen grün (wie auch violette Bohnen) und uns haben sie gut geschmeckt! Ein älteres Erntebild. 
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Irisfool
Re:violette Erbsen - essbar?
Kinners! 
Ein winterlicher Eintopf von getrockneten "Kapuzijners",wie man sie hier nennt, schmeckt einfach wunderbar. Man isst sie hier mit ausgebratenem Speck landestypisch wie braune Bohnen. Ich selbst nehme sie sehr gerne zu Chili con Carne, das sie eher knackig und nicht so "mehlig" wie Bohnen sind. Probiert es mal aus. LG Irisfool
Ein winterlicher Eintopf von getrockneten "Kapuzijners",wie man sie hier nennt, schmeckt einfach wunderbar. Man isst sie hier mit ausgebratenem Speck landestypisch wie braune Bohnen. Ich selbst nehme sie sehr gerne zu Chili con Carne, das sie eher knackig und nicht so "mehlig" wie Bohnen sind. Probiert es mal aus. LG Irisfool-
EmmaCampanula
Re:violette Erbsen - essbar?
Oh da freu ich mich, essbar und wohlschmeckend und schön. Was will man mehr?Da ernte ich mal die wenigen verbliebenen Schoten und baue sie nächstes Jahr gezielt für den Verzehr an. Danke!
Re:violette Erbsen - essbar?
Ich habe sie auch, für den Frischverzehr sind sie nicht so gut, sind eben Trockenerbsen. Ich baue sie nur zur Zierde an.
Man soll die Dinge nicht so tragisch nehmen, wie sie sind (Karl Valentin)