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Autor Thema: Was gibt / gab es im August 2011?  (Gelesen 38354 mal)

Luna

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Was gibt / gab es im August 2011?
« am: 01. August 2011, 15:37:46 »


Erst gab es: Mozzarella di Bufala und Avocado auf Tomate


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Luna

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #1 am: 01. August 2011, 15:40:22 »


danach Spinatnudeln mit frischen Waldpilze




umd jetzt kocht Brombeer-Marmelade, die Brombeeren (2 Kilo) habe ich heute Vormittag im Wald gesammelt.
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Eva

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #2 am: 01. August 2011, 18:32:30 »

Boh.

Für 2 Kilo Waldbrombeeren warst Du bestimmt eine ganze Weile unterwegs.

Bei mir gab es Spaghetti mit Tomaten (frisch, gewürfelt), Basilikum, Olivenöl, wenig Balsamico, Parmesan, Salz, Pfeffer. 8)

Die Tomaten beschweren sich zwar über den Regen und platzen z.T. auf, aber sie schmecken trotzdem herrlich.
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Luna

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #3 am: 01. August 2011, 18:43:22 »

Für 2 Kilo Waldbrombeeren warst Du bestimmt eine ganze Weile unterwegs.

Ja, heute war ich 5 Stunden im Wald, wenn ich nach Pilzen suche, habe ich immer einen Kessel für Beeren dabei :D
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Aella

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #4 am: 01. August 2011, 19:30:04 »

danke most für das "brot-lob" :D

hier gabs lachs mit frischkäse im blätterteig. dazu salat aus dem garten (meiner ist unten auch schon angefault. gott sei dank nur die äußeren blätter) mit zucchinischeibchen und tomaten.
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Tara

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #5 am: 02. August 2011, 00:10:53 »

Ich hatte Orecchiette mit Sahnehuhn (Sahne, Zwiebeln, Hühnerbrust) - weil sie weg mußten, getrocknete Pfifferlinge (die Hälfte ist noch übrig) und für den Geschmack ein paar Morcheln drin. Getrocknete Pfifferlinge werde ich nie wieder kaufen - der Geschmack war nicht sooo überzeugend, und es brauchte Stunden, bis sie endlich weich waren.
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Luna

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #6 am: 02. August 2011, 07:24:23 »

Getrocknete Morcheln und Pfifferlinge überbrühe ich mit kochendem Wasser, die Morcheln sind gleich weich, die Pfifferlinge lass ich noch 30 Minuten eingeweicht. Es behält trotzdem "Biss", ist aber nicht mehr zäh.
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Tara

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #7 am: 02. August 2011, 12:16:39 »

Ich hatte sie auch überbrüht, Luna, und mit den Morcheln hatte ich wie immer keine Probleme, nur die Pfifferlinge blieben zäh. Ich benutze auch öfter mal getrocknete Steinpilze, mit denen hatte ich auch noch nie Probleme. Vielleicht war nur die Qualität der Pfifferlinge schlecht.
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Luna

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #8 am: 02. August 2011, 13:13:45 »


Bei mir gab es: gebratene Steinpilze auf Salat aus dem Garten


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Luna

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #9 am: 02. August 2011, 13:13:48 »


danach Kalbfleischröllchen gefüllt mit Thunfisch-Mousse auf Zucchini


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Tara

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #10 am: 02. August 2011, 13:15:39 »

O Luna, sieht das wieder verlockend aus! :) Wie machst Du die Mousse?
« Letzte Änderung: 02. August 2011, 13:16:14 von Tara »
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July

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #11 am: 02. August 2011, 14:11:03 »

Bei den Steinpilzen läuft mir das Wasser im Munde zusammen :D
LG July
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Netti

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #12 am: 02. August 2011, 14:30:56 »

Bei mir gibts heute Nudelsalat mit Würstchen. Kochen mag ich bei der Hitze nicht.

Grüße Netti
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Lehm

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #13 am: 02. August 2011, 15:18:37 »

Das ist doch auch Kochen, Netti!

Gestern gabs in Lehmhausen Spaghetti al Pesto, letzteres aus Eigenanbau (Basilikum und Petersilie, Pinienkerne nicht)
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Aella

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Re:Was gibt / gab es im August 2011?
« Antwort #14 am: 02. August 2011, 18:44:20 »

wir hatten hamburger vom grill :)


und zum nachtisch quark mit brombeeren und gelben himbeeren
« Letzte Änderung: 02. August 2011, 18:47:17 von Aella »
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.
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