Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
20. Juni 2021, 10:03:39
Erweiterte Suche  
News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)

Neuigkeiten:

|4|8|
Deine Haselrutenkompostboxenkonstruktionen, manhartsberg, heben Kompostecken wirklich in andere hortoästhetische Sphären. (polluxverde im Thread Kompostplätze)

Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: 1 2 [3]   nach unten

Autor Thema: Zwetschkenröster konservieren  (Gelesen 16221 mal)

Gartenlady

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 19508
Re:Zwetschkenröster konservieren
« Antwort #30 am: 28. August 2011, 10:03:27 »

Danke :-* ich hatte den threadtitel nicht gescheit formuliert.

Prima, dann werde ich noch mehr so konservieren, ich möchte dieses Kompott ja nicht jahrelang aufbewahren.
Gespeichert

fromme-helene

  • Gast
Re:Zwetschkenröster
« Antwort #31 am: 28. August 2011, 10:33:09 »

Warum sollte das nicht klappen? Ist doch wie beim Marmeladekochen.

Kompott habe ich so noch nicht eingemacht, aber Rote Grütze habe ich schon auf Vorrat gekocht und in Twist-Off-Gläser gefüllt. Da ist auch nicht so viel Zucker drin, dass es konserviert wäre. Ich glaube, nach etwa einem halben Jahr habe ich die letzte gegessen.

Übrigens habe ich auch schon oft Apfelmus - gänzlich ohne Zuckerzusatz - so hergestellt und einige Monate aufbewahrt. Direkt nach dem Aufkochen ist es ja steril.

Ich glaube, mir ist einmal ein Glas schimmlig geworden.

Nebenbei - wenn Du einige Ebereschenbeeren oder etwas Speierling dazutust, ist es automatisch konserviert. Die Sorbinsäure bzw. Kaliumsorbat, die als Konservierungsmittel den handelsüblichen Gelierzuckern für Marmeladen zugesetzt werden, tragen ihren Namen nicht von ungefähr. Schmeckt dann halt etwas herber.
Gespeichert

Gartenlady

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 19508
Re:Zwetschkenröster konservieren
« Antwort #32 am: 28. August 2011, 10:39:20 »

Gute Idee, muss ich testen, es gibt dieses Jahr außer einer Zwetschgenschwemme auch eine Vogelbeerenschwemme, jedenfalls hier bei uns.
Gespeichert
Seiten: 1 2 [3]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de