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[Feder]

Gibt es nicht reichlich kaufbares Gemüse, das man einmal im Garten testen könnte? Die Auswahl wird ja immer grösser. Wer hat das schon probiert?
Meinen Topinambur habe ich als Knolle gekauft, leider hat sich herausgestellt dass diese Sorte bei mir kaum zur Blüte gelangt.
Einmal habe ich winzige blaue Kartoffeln gesetzt, ich glaube sie wurden französische Trüffelkartoffeln genannt. Die waren so dunkel und winzig, dass ich sie nicht mehr gefunden habe.
Jetzt möchte ich Chilli probieren, da gibt es ja auch ganz nette Sorten im Handel.

[fisalis]

Vor diesbezüglicher Euphorie sei gewarnt. Die meisten Gemüse aus dem Laden sind unfruchtbare F1 Hybriden.

[brennnessel]

Hallo Maria, bei Topinambur gibt es Sorten, die früher blühen und welche, die es in einem normalen Herbst bei uns nicht mehr schaffen (glaube, die großen Weißen sind solche). Ich habe auch die spindelförmige rosane, die blüht jedes Jahr, hat aber viel weniger Ertrag als die weiße.. Es kommt eben auf die Sorte an.
LG Lisl

[Eva]

Meinen Topinambur hatte ich von einer Bäuerin am Markt, die sagte, dass die Sorte, die sie als Ertragssorte anbaut bei uns eigentlich nie blüht. Bei mir hat sie dann auch noch Mehltau gekriegt - sind ausgemustert worden.

Cocktailtomaten aus dem Supermarkt haben wir schon gesät. Waren ganz ok, aber recht sparrig.

[knorbs]

Meinen Topinambur habe ich als Knolle gekauft, leider hat sich herausgestellt dass diese Sorte bei mir kaum zur Blüte gelangt.

versteh ich nicht, weshalb du quasi bedauernd das nichtblühen erwähnst. das augenmerk liegt doch bei dieser für gemüsezwecke gezogenen pfllanze auf einen möglichst hohen knollenertrag. ist doch gut, wenn diese sorte nicht blüht. blüten verbauchen schlicht resourcen. bei zierpflanzen mit speicherorganen bricht man ja deshalb oft die blüten aus, damit die zwiebel/knolle erstarkt.

norbert

[Feder]

Naja Norbert, nachdem ich festgestellt hatte, dass Topinambur nicht unbedingt mein Lieblingsgemüse ist, wären ein paar Blüten doch ganz nett gewesen. Letztes Jahr haben die Stauden zum ersten mal geblüht, an Trieben die ich entspitzt hatte. Gelb, wie kleine Sonnenblumen. Ich glaube, bei uns ist der Sommer für diese Sorte zu kurz.

@Fisalis: Nicht alle Gemüse sind Hybriden, und auch Hybriden können ganz interessante Nachkommen haben, die F2 Generation. Hybriden sind nicht unfruchtbar sondern entsprechen in ihren Eigenschaften nicht mehr der Mutterpflanze. G.Bohl nennt die Nachkommen Absaaten.

Meine Ingwerpflanze ist ganz hübsch im Kübel, hat jetzt aber eingezogen. Ich muss einmal nachgraben, wie die Knolle jetzt aussieht.

[knorbs]

nachdem ich festgestellt hatte, dass Topinambur nicht unbedingt mein Lieblingsgemüse ist

  ich hatte mir einen kommentar verkniffen...wen interessiert's was mir schmeckt + was nicht...aber jetzt wo du's auch sagst ...übrigens von topinampur hatte ich 2 sorten...kleinere lila + große braune knollen...haben immer geblüht + hatte zu kämpfen, bis ich die draussen hatte.

norbert

[sabinchen]

Ich habe schon seit 5 Jahren Ingwer im Topf. Geblüht hat er noch nie. Aber jedes Jahr treibt er neue Blätter. Vom März bis November. Dann zieht er alle Nährstoffe ein, und die Blätter fallen ab. Bei Berührung duften die Blätter wunderbar. Schon zweimal konnte ich ernten. Auf jeden Fall muß man Ihn jährlich umtopfen, denn seine Rhizome wachsen sehr stark. Sie würden mit der Zeit den Topf sprengen.

[Silvia]

Interessant. Wie hast du die Knollen weiter verarbeitet? Einfach gerieben?

LG Silvia

[Feder]

Die Ingwerblätter duften? Das ist mir nie aufgefallen. Vielleicht liegt es an unterschiedlichen Sorten.
@Norbert: Der Topinambur hat sich als wertvolles Kaninchenfutter geoutet, und so soll er mir recht sein.

[Feder]

@Silvia. Verwendest du keinen frischen Ingwer? Man kann ihn pressen wie Knoblauch, oder einfach fein hacken oder für Tee in Scheiben schneiden.

[Heinone]

Oder einem Reisgericht mit Bananen und Curry aus einem früheren Thread beimischen. Ergänzt sich hervorragend.

[Feder]

Einem Reisgericht?
Ingwer kann man zu unendlich vielen Gerichten geben wenn man den Geschmack mag. Auch Getränke werden damit zubereitet.Man kann die Wurzel sogar kandieren und als scharfe Süssigkeit naschen.

[Silvia]

@Silvia. Verwendest du keinen frischen Ingwer? Man kann ihn pressen wie Knoblauch, oder einfach fein hacken oder für Tee in Scheiben schneiden.

Nie!
Ich brauche ihn so selten, dass sich eine frische Knolle nicht lohnt. Ich frage mich halt, wie lange so eine Knolle haltbar ist oder ob man sie gleich verarbeiten muss.

LG Silvia

P.S. Banana mit Reis stelle ich mir übrigens gar nicht lecker vor. Das sind so Gerichte ... die mag man oder mag man nicht.
Außerdem ist das ot hier! Wo ist denn der Moderatorrufknopf eigentlich geblieben?

[Heinone]

Die ist ziemlich lange haltbar wegen ihres hohen Gehalts an antimikrobiellen etherischen Ölen. Verliert beim Lagern aber (etwas) an Aroma und natürlich Flüssigkeit. Mit Kartoffeln kann sie, denke ich, mithalten.

[size=0]Zum OT: Feder hat sich hier zur Verwendung der Ingwerknolle in der Küche geäußert. Ich habe diesen Beitrag ergänzt... .[/size]