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[Buchsini]

Hallo,

ich suche nach einer Mohnsorte, von der ich den Samen zum backen nehmen kann. Im Garten habe ich Klatschmohn und wahrscheinlich Schlafmohn stehen der sich seit Jahren selber aus sät.Diese haben aber kein vernünftiges Aroma. Zumindest finde ich den Geschmack nicht besonders mohnig.
Weiß jemand zufällig welche Sorte das beste Mohnaroma hat?

LG
Buchsini

[Zwiebeltom]

Bei der Frage nach einer Sorte kann ich dir nicht weiterhelfen. Allerdings der Hinweis:

In Deutschland ist der Anbau von Papaver somniferum (auch Backmohn ist Schlafmohn) nur für bestimmte morphinarme Sorten erlaubt. Dazu braucht man jedoch eine (kostenpflichtige) Genehmigung, die nur zeitlich begrenzt erteilt wird.
Ob in deinem Vorgarten (versehentlich) einige Pflanzen Schlafmohn wachsen, wird sicher niemanden interessieren, beim feldweisen Anbau zum Verbrauch der Samen könnte das aber schnell anders aussehen.

[Starking007]

Schau doch unter "Mohnanbau Waldviertel", die unterscheiden zwischen
Grau- Blau und Weißmohn.
Edel-Weiß und Edel-Rot finde ich dort auch noch.
Ich war mal dort. Schön!

[Buchsini]

Hallo,

danke schon mal. Ich dachte mir, vielleicht hat jemand Erfahrung mit Mohnanbau für den Hausgebrauch...Ich glaube nicht das ich für ein paar Pflanzen eine Genehmigung brauche. Die meisten Leute interessierts doch gar nicht was da so in den Vorgärten wächst und sie haben auch keine Ahnung um welche Pflanzen es sich da handelt. Ich mache mir da eher keine Sorgen.
Der Mohnanbau Waldviertl liegt in Österreich, nicht wahr? Mohnfelder sind so was herrliches. Ob ich da mal hin komme, weiß ich nicht.
Wenn ich in Österreich wohnen würde, hätte ich kein Problem mit dem Anbau von Mohn. Dort ist es meines Wissens erlaubt. Die haben es gut.

LG
Buchsini

[ManuimGarten]

Dann gebe ich wieder mal meinen Lieblingslink vom Waldviertler Graumohn rein. Vielleicht kannst du darin was brauchbares für deine Frage finden.

Meine Großmutter (gleich daneben im Mühlviertel) hatte auch immer ein Mohnfeld. Es erfordert halt viele Pflänzchen, bis es für die Küche reicht. Nach dem Ernten der Mohnköpfe muß man sie trocknen lassen (am trockenen Dachboden) und dann die Samen ausschütteln (sehender Mohn) oder aufschneiden (blinder Mohn). - Ob sich das auszahlt?

Hier im Burgenland gibt es auch Mohnfelder, sieht wirklich schön aus. Im Gemüsegarten gingen mir leider für eine sinnvolle Verwertung zu wenige Samen auf. Vielleicht war auch das Beet zu wenig sonnig.

[Zwiebeltom]

Ich glaube nicht das ich für ein paar Pflanzen eine Genehmigung brauche.

und

Es erfordert halt viele Pflänzchen, bis es für die Küche reicht.

passen für mich nicht so ganz zusammen. Welchen Sinn soll denn der Anbau von einigen Mohnpflanzen haben, wenn für die Küche dann vielleicht eine Handvoll Samen anfällt? Die kann man doch wesentlich einfacher kaufen und hat dann genau, was man auch möchte.
Als Zierpflanze finde ich Schlafmohn übrigens top.

[Giaco85]

Hallo Buchsini,

Hier ein Zitat von Wikipedia aus dem Artikel zum Schlafmohn.

Der Anbau von Schlafmohn war (und ist) in vielen Staaten verboten. Die Einbeziehung des Mohnanbaus in das Betäubungsmittelrecht bedeutete in Deutschland das jähe Ende des erwerbsmäßigen Mohnanbaus, der vor dem Zweiten Weltkrieg, in der DDR sogar bis zur Wiedervereinigung, weit verbreitet war. Der Anbau von Schlafmohn ist in Deutschland genehmigungspflichtig, auch als Zierpflanze, und stellt bei nicht vorhandener Genehmigung einen Verstoß gegen das Betäubungsmittelgesetz (BtMG) dar. Dieser kann mit bis zu fünf Jahren Haft und/oder Geldstrafe geahndet werden. Auch der private Anbau auf Kleinstflächen fällt unter diese Genehmigungspflicht.
Die Zulassung für die morphinarme Sorte „Przemko“, die seit 1996 erhältlich war, wurde inzwischen wieder zurückgezogen, wie die Bundesopiumstelle mitteilte. Aktuell verfügen die ebenfalls morphinarmen Sorten „Mieszko“ sowie „Zeno Morphex“ über eine Zulassung für den deutschen Anbau. Die Genehmigung kostet für wissenschaftliche und landwirtschaftliche Einrichtungen 190 Euro, für Privatpersonen 75 Euro, wobei für letztere eine Erlaubnis nur für maximal zehn Quadratmeter und zwei Jahre erteilt wird

Mehr gibt es nicht zu sagen.

VG
Giaco

[Re-Mark]

Hi,

bei mir sind vor ein paar Jahren mal einzelne Mohnpflanzen aufgetaucht, keine Ahnung woher. Ich war jedenfalls überrascht, dass die Kapseln doch relativ viel Mohnsamen enthalten. Habe es zwar nicht nachgewogen, aber in der Erinnerung ist es etwa wie 'drei Kapseln in die Hand geschüttet - Menge wie ein Teelöffel Mohnsamen'.
Und ich fand, dass das Zeug, einfach aus der Hand in den Mund, sogar nach Mohn schmeckte, wenn man es gut kaute. Kann sein, dass der gute Mohngeschmack durch mahlen und backen noch besser rauskommt.

Allerdings gibt es auch Freunde der Kapselmilch, die in den einschlägigen Foren diskutieren, wie sie die Pflanzen in der Wildnis anbauen, um damit etwas anderes als Samen zu gewinnen. Also ist es nicht auszuschließen, dass man tatsächlich Ärger bekommen kann.

Natürlich sind Anbauverbote alter Kulturpflanzen eine Frechheit, aber du solltest wenigstens wissen, wie die Lage ist. Ich denke, das haben wir jetzt hier klargestellt.

Zurück zur gärtnerischen und kullinarischen Theorie: Meine Pflanzen wuchsen nur wild, eine in Sand zwischen Steinen, eine andere zwischen den Johannisbeeren, hatten nur wenige Blüten, aber wenn man Mohnpflanzen richtig pflegt, auf gutem Boden (Versorgung mit Spurennährstoff Bor sicherstellen!), dann sollte eine Pflanze zehn bis zwanzig große Kapseln tragen können. Für einmal Mohnkuchen bräuchte es also gar nicht sooo viele Pflanzen.

Angeblich ist Backmohn aus dem Supermarkt oft keimfähig. Sollte für erste Versuche reichen, sonst wirst du in Österreich rumfragen müssen, ob da jemand besonders schmackhafte Auslesen hat.

Ansonsten hatten wir das Thema schonmal vor ein paar Jahren:
http://forum.garten-pur.de/Gemuesebeet--20/Speisemohnanbau-3205_15A.htm
Da wird auch ein spezielles Buch erwähnt "Mohn - Sorten, Anbau, Rezepte". Hatte es damals aus der Bibliothek.
Wenn du noch mehr wissen willst, gibt es sogar ein spezielles (englischsprachiges) Forum für diese Pflanze: Somniforum

Grüße,
Robert

[Irm]

Als Zierpflanze finde ich Schlafmohn übrigens top.

ja, ich auch, vor allem die ganz dunklen Sorten, die in GB überall rumstehen .. leider gibts den Samen in D nicht.

[partisanengärtner]

Thompson und Morgan schickt die auch nach D. Danish flag ist sehr schön zum Beispiel, aber auch viele schwarzrote Sorten. Die meisten Laien erkennen den dann sowieso nicht als Schlafmohn. Leider haben sie keine "Hen and Chicks" mehr, die suche ich schon lange. Da ist um die Hauptkapsel ein Kranz von kleinen Samenständen, wie eine Henne mit Küken.

[uliginosa]

..... Auch der private Anbau auf Kleinstflächen fällt unter diese Genehmigungspflicht.
....

Ich baue keinen Mohn an.

Der kommt von selber, und ich schaff einfach nie alles Unkraut zu beseitigen.

[Staudo]

Diese helllila Typen sind wohl Überbleibsel des Backmohnanbaus. Wir haben früher auch welchen angebaut. Für den Kleinstgarten ist das nichts. Bei realistischen Erträgen von ca. 1 kg/10 m² kann man sich ausrechnen, was für eine Fläche man braucht.

[Zwiebeltom]

Leider haben sie keine "Hen and Chicks" mehr, die suche ich schon lange. Da ist um die Hauptkapsel ein Kranz von kleinen Samenständen, wie eine Henne mit Küken.

Sieht ja witzig aus mit den kleinen Kapseln zusätzlich. Bei Chilternseeds wird Samen angeboten.

[Irm]

Thompson und Morgan schickt die auch nach D. Danish flag ist sehr schön zum Beispiel, aber auch viele schwarzrote Sorten. Die meisten Laien erkennen den dann sowieso nicht als Schlafmohn. Leider haben sie keine "Hen and Chicks" mehr, die suche ich schon lange. Da ist um die Hauptkapsel ein Kranz von kleinen Samenständen, wie eine Henne mit Küken.

weiß ich doch warte auf die Lieferung wollte eigentlich nur niemanden "anstiften", so was schrecklich verbotenes auch zu tun burgundy fills und cherry glow habe ich bestellt.

[Irm]

Leider haben sie keine "Hen and Chicks" mehr, die suche ich schon lange. Da ist um die Hauptkapsel ein Kranz von kleinen Samenständen, wie eine Henne mit Küken.

Sieht ja witzig aus mit den kleinen Kapseln zusätzlich. Bei Chilternseeds wird Samen angeboten.

witzig ich habs nur nicht so mit dem gefüllt blühenden ..