Hier im Tessin gibt es seit Jahrzehnten eine kleine Teeplantage auf dem Monte Verità und auch in dem Ort, in dem ich im Onsernonetal lebe, gibt es inzwischen Versuche, grünen Tee in grösserer Menge zu kultivieren.
https://www.monteverita.org/de/monte-verita/teehausIch habe eine Pflanze des 'Roten Tee' (Camellia sinensis 'Beni Bana') ausgepflanzt an meinem Hang stehen.
Du wirst in deiner Lage (WHZ??) wohl kaum eine Camellia sinensis Pflanze draussen pflanzen können, aber falls du ein GH, einen Wintergarten oder einen kühlen (+5° bis max +10-12°) Überwinterungsraum hast, lässt sich C. sinensis ähnlich kultivieren wie Japonicas. Hohe Luftfeuchtigkeit ist wichtig.
Kamelien, und das ist die Wildart C. sinensis ja auch, brauchen
leicht sauren Boden, also weniger sauer als die meisten Rhododendren.
Eine Mischung aus Rhododendronerde und normaler Gartenerde (1/3 : 2/3 bis 1:1 je nach Boden) plus etwas Sand und/oder Lavagruss (oder zerkleinerter Blähton) wäre gut. Kaffeesatz kannst du sicher dazwischen mischen, aber eine Pflanze in reinem Kaffeesatz halten... da mache ich mindestens ein Fragezeichen, habe aber keine Erfahrung.
Den Sommer kann die Teepflanze draussen im Halbschatten verbringen.
Im Sommer verträgt eine Teepflanze mehr Wasser als während der Winterruhe (nur ganz leicht feucht halten), möchte aber nie zu feucht stehen.
Hier z.B. hast du noch etwas weitere Information, aber es findet sich auch noch anderes im Netz.
http://www.waudegardens.com/gartenblog/295-echte-teepflanze-camellia-sinensisViel Erfolg und v.a. Spass!