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News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
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Autor Thema: Gänsekeule  (Gelesen 2864 mal)

Brigitte12

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Re:Gänsekeule
« Antwort #15 am: 03. Dezember 2012, 00:00:42 »
Ich nehme Rosmarin, das schmeckt sehr gut, Beifuss kann ich nicht nehmen, da reagier ich allergisch drauf.

Gruß Brigitte
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gartenfreak

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Re:Gänsekeule
« Antwort #16 am: 03. Dezember 2012, 10:58:36 »
Mit Gänsekeulen habe ich keine Erfahrung, aber in die Gans zu Weihnachten gebe ich immer außer Salz und Pfeffer ein bisschen Majaron, ich finde, das passt recht gut.
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fars

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Re:Gänsekeule
« Antwort #17 am: 03. Dezember 2012, 11:00:56 »
Man kann gewiss dem Gänsebraten jedes beliebige und geliebte Gewürz hinzufügen. Alles Geschmackssache.
Aber bei diesem geradezu urdeutschen (Vor-)Weihnachtsgericht wirkt Rosmarin als rein welsches Gewürz sehr fremd.
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Brigitte12

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Re:Gänsekeule
« Antwort #18 am: 03. Dezember 2012, 11:25:22 »
Es ist alles Geschmacksache, und nur eine Empfehlung mit dem Rosmarin, schau mal hier http://www.chefkoch.de/rezepte/767761179648224/Gaensekeulen.html


Gruß Brigitte
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