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[planwerk]

Das klingt interessant, planwerk . Hast Du eine Aleitung dafür?

Mach ich morgen, versprochen.

[Lieschen]

toll, kritharaki und linsen, da wäre ich nicht drauf gekommen - ist das dann auch griechisch gewürzt, mit knoblauch, zitrone, ...?

Genau so! Aber ich hatte es als Suppe angelegt, doch die Nudeln haben alles aufgesaugt und sind sehr weich geworden. Das würde ich nächstes Mal anders machen. Ansonsten fand ich es sehr gelungen.

[Lieschen]

Ist das ein Brauch? Dann habe ich ihn heute ungewusst ausgeübt, denn wir hatten Lachsforellenfilet auf Specklinsen.

Ja, ich kenne es so, dass man zwischen Weihnachten und Silvester Linsen essen muss, dann geht das Geld im neuen Jahr nicht aus.

[Lieschen]

Bei uns wird es heute schlesische Weißwürste mit Lebkuchensosse, Sauerkraut und Kartoffeln geben. Das Dessert bringen unsere Gäste mit.

Das gabs bei uns immer an Heiligabend. Lecker!!!

[Lieschen]

Gestern waren wir auswärts. Ich hatte Salat mit Schafskäse (das angepriesene Hausdressing) war auf Grundlage von Ketchup hergstellt

Die anschließende Fschsuppe mit Fischen aus der Ostsee war sehr lecker. Irritiert hat nur die Räucherforelle...

[Lieschen]

Heute haben wir zu Hause gegessen, nachher gehts noch zum Feuerwerk.






Es gab Räucherfisch (Heilbutt, Rotbarsch, Rollmops und Bückling),






Salat, Oliven, Senfgurken, Baguette und die Vermieterin brachte noch zwei Dips.

[Lieschen]

Ich wünsche allen einen guten Rutsch!

[Frank]

Was für eine Auswahl, lieschen!!!

Wir haben heute abend alles Sonderbarkeiten der Küche ausprobiert - Schnecken, Jakobsmuscheln und Froschschenkel - es geht uns gut, für Fotos war keine Zeit und Ihr wollt die "komischen Tiere" auch nicht wirklich sehen!!!

LG und viel Appetit auch in 2013!

Frank

[zwerggarten]

wir waren essen, 7 gänge mit weinbegleitung.
<sub>zu beginn ein glas legras&haas, blanc des blancs brut, grand cru chouilly, champagne




dazu der gruß aus der küche</sub>
hausgebackenes sauerteigbrot mit austernmayonnaise, schnittlauchcreme mit saiblingskaviar und gänsestopfleberpastete




_{und die vorspeise}
eisbein vom saalower spanferkel mit geräuchertem havelaal, englisches senfgemüse

[zwerggarten]

<sub>danach folgte ein glas 2011, brauneberger riesling kabinett feinherb, weingut haag, mosel

und</sub>

pazifik-hummer mit ananas-sauerkraut und paprika, thai-curry & koriander




<sub>dann ein glas 2007, riesling spätlese trocken, erbacher marcobrunn, weingut schloss schönborn, rheingau

und</sub>

kartoffelvelouté mit gestovtem grünkohl, nussbutter-eigelb & périgord-trüffel

[zwerggarten]

<sub>danach ein glas 2009, pinot blanc & chardonnay "reserve", weingut johanninger, nahe

und</sub>

pochierter kabeljau und wildfanggarnele mit bbq-sauce von der ente, algenspinat & salzzitrone




<sub>nachfolgend ein glas 2008, cuvée "luitmar", weingut kuhn, pfalz

und</sub>

roastbeef "hereford prime" vom stahlgrill, rote bete, avocado & steinpilzjus

[zwerggarten]

<sub>dann gab es ein glas 2008, blanc et noir brut, chardonnay & spätburgunder, weingut christmann, pfalz

und

ein vordessert</sub>
meerretticheis auf birnenragout, dazu knuspriger joghurt




<sub>und

das dessert</sub>
vanille-rahmeis mit jamaica-rum-cannelé, passionsfrucht & basilikumkresse




<sub>und

zur rechnung ein petit-fours</sub>
geeister himbeerwindbeutel mit warmer elfenbeinschokolade, thymian & kürbiskerne





prost neujahr!

[zwerggarten]

fast vergessen...

einen abschließenden verdauungsschluck und absacker habe ich mir wieder daheim beim bildersichten gegönnt.

zibartenbrand vom bodensee

[Bienchen99]

soll ich dir mal was sagen Zwergo, wir haben 3 stunden mit den Nachbarn draußen gestanden und Sekt gesoffen. iCH BIN ups so voll, kann kaum grad aus gucken und du postest ein komplettes Menü .

Ich weiß nicht mal ,ob ich alles richtig geschrieben habe

mist.....ich kann nicht mal alles lesen, seh alles etwas verschwommen

[Katrin]

Liest sich aber noch gut . Ich hatte ein paar gute Cocktails, war sehr unterhaltsam, unsere Neujahrsfeier .