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[fars]

Habe heute morgen zwei Stubenküken geschenkt bekommen.
Hat jemand dazu ein Rezept?

[zwerggarten]

ja: stubenküken mit estragon und stubenküken mit kerbelcreme, beide von klaus trebes.

[realp]

Schnellstvariante auf italienische Art: Stubenkücken am Brustbein entlang auseinanderschneiden, sodass die Hälften noch zusammen bleiben. Auseinander gelegt in einen offenen, grossen Bräter mit der Hautseite nach oben. Untendrunter Kräuter, was man so hat: Rosmarin, Thymian, Salbei. Drumherum Kartoffelschnitze und halbierte Pomodorini verteilen. Gut mit Olivenöl beträufeln. Salzen und ab in den Backofen. Bei 180-200 Grad bis alles schön braun und gar ist. Buon appetito !

[fars]

Danke realp. Spitzenmäßig und meiner Faulheit angemessen. Ich werde dazu Orangen-Polenta machen.

@zwerggarten
Lieben Dank für die Erinnerung an K. Trebes. Ich hatte vor vielen Jahren mehrmals die Gelegenheit, in seinem "Gargantua" höchstvergnüglich zu speisen. Zum Glück auf Firmenkosten.

[zwerggarten]

gerne - und bei bedarf tippe ich auch die rezepte ab, das wollte ich mir ohne größeres interesse aber nicht antun.

[fars]

Danke für dein Angebot. Aber das Rezept von realp soll mir zunächst genügen.

[fars]

Das realp Rezept ist sehr zu empfehlen. Hat köstlich geschmeckt und war absolut bequem.

[realp]

Danke für das Kompliment fars. Stammt aus meiner Schublade : Schlampenküche...

[Susanna]

Danke für das Kompliment fars. Stammt aus meiner Schublade : Schlampenküche...

aber aber wer wird denn gleich....
nicht schlam**enküche sondern Schlamperles-Küche!
Übrigens sollt in jeder Küche mindestens ein Schlamperles- Schublade vorhanden sein.
Daist alles drin was man so für sein Schlamperles-Küche so braucht...Hammer, Schere, Batterien, Meterstab, Kleber, doppelseitiges Klebeband, Pflaster, Seramis-Gießanzeigerein, paar tütchen keine Ahnung was und vor allem von wann Saatgut

euch fällt bestimmt auch noch viiiieeeles ein was man in diese, grundsätzlich zu kleine, Schublade packen kann.

OT Ende

[zwerggarten]

... Schlampenküche...

zu dem thema hat mir pearl einmal ungewollt ein tolles kochbuch nahegelegt: das schlampen-kochbuch