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[Zwiebeltom]

Ich hoffe mal auf eure sprudelnde Kreativität.

Für eine Party möchte ich etwas mit Fleisch (kann ruhig die Hauptzutat sein) mitbringen, das sich mit meinen eher beschränkten Kochfähigkeiten gut vorbereiten lässt und dann zur Party einfach nur erhitzt wird.

Es werden wohl so 10 bis 12 Personen sein, ich kann weder bestimmte Vorlieben positiv angeben, noch etwas ausschließen und es wird von anderen Gästen weiteres Futter (Salat und so) mitgebracht werden. Nach meiner Vorstellung wäre etwas ideal, das verschiedene Arten Fleisch zulässt, falls jemand zum Beispiel kein Schwein mag oder so.

[pearl]

der Renner ist auf jeder Party das mediterrane Olivenbrot von Biolek hier. Geht schnell, die Zutaten kann man vorrätig halten und alles sind begeistert!

[zwerggarten]

mit den angaben eher schwierig, soll es finger food sein oder gehen auch eintöpfe? wie wäre z.b. das gute alte gulasch/pörkölt?

[Ludger]

Nach meiner Vorstellung wäre etwas ideal, das verschiedene Arten Fleisch zulässt, falls jemand zum Beispiel kein Schwein mag oder so.

Hmm, zum besseren Verständniss: Party in Deinem Haus oder nimmst Du das als Besucher mit? Es wird ein logistisches und Zubereitungsabenteuer wenn Du es mitnehmen willst und nicht weißt welches Fleisch Du nehmen sollst. Fondue möchte ich mal ausschließen

[Zwiebeltom]

Es gibt eigentlich keine Einschränkungen, außer dass ich es vorbereiten können muss und dass es Aufwärmen nach Mitnahme zur Party innerhalb der Stadt problemlos übersteht. Teller und Besteck (auch für Eintöpfe) sind kein Problem.

[pearl]

ach so, es soll Fleisch sein. Erfahrungsgemäß gehen am besten Buletten. Macht man sie mit einer Menge gehackter glatter Petersilie und Kreuzkümmel und nimmt Lammfleisch, dann essen alle sie.

[Argo]

ich würde dann flüchten, Kümmel ist nicht jedermanns Sache

[marcu]

Mach' mal einen Pfundstopf! Rezept reicht für 6-7 Personen

 Zutaten:jeweils ein Pfund

Rindergulasch
Schweinegulasch oder Lammfleisch
Rindergehacktes
Mett? evtl mehr Rindergehacktes?
Bauchspeck geräuchert in Würfeln (ist Schwein, Ersatz kenne ich nicht)
gehackte Zwiebeln
frische Paprika in Streifen geschnitten
dazu noch je eine Flasche Zigeunersoße und eine Schaschliksoße.
Und einen Becher Sahne.

Zubereitung:
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mixen, danach alles in eine große Kasserolle (Entenbräter) füllen, mit Deckel verschließen.
Gut 2 Stunden im Backofen bei ca 220° garen.
Die letzte halbe Stunde den Deckel abnehmen, damit es etwas braun und knusprig wird.

Wenn das nicht zu kompliziert ist?

[Argo]

Kassler geschichtet mit Ananas ist lecker und einfach und kommt eigentlich gut an.

http://www.chefkoch.de/rezepte/459331139041967/Kasseler-mit-Ananas.html

In dieser Art aber ich würde das Gemüse dann weg lassen, das ganze schmeckt auch lecker kalt.

Gruß Arndt

[Venga]

Fleischmedallions in Champion-Sahne-Sauce, sehr lecker zu Baguette.

Champions blättrig schneiden
in heißem Fett oder Öl braten, pfeffern, salzen,
mit etwas Mehl überstäuben für die Bindung,
mit Sahne ablöschen und mit Curry würzig abschmecken, evtl. nachsalzen
vom Herd nehmen

Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden (Minutensteaks oder Schnitzel gehen auch, müssen aber geklopft werden)
In heißem Fett oder Öl kurz und scharf anbraten, vorm Wenden salzen und pfeffern
in die Sauce geben.

Das Ganze kannst du beim Gastgeber auf dem Herd erwärmen.

Alternativ kannst du auch Hähnchen- oder Putenschnitzel nehmen.
Oder alles zusammen.

[Aku.Ankka]

Wie wär's ganz einfach mit Fleischfondue.

Du bringst das Öl, den elektrischen Topf, Spieße, verschiedene Soßen und in Schalen noch das Fleisch (kann ja alles sein) mit.

[Argo]

Wie wäre es mit verschiedenen Fleischspießen, Rind, Lamm, Geflügel und dazu passende Soßen und Salate und ein gemischter Brötchenkranz?

[Lilia]

frikadellen sind einfach und immer gern gesehen.
du kannst die grundmasse teilen und verschiedene geschmacksrichtungen produzieren.
von kokosraspel-sojasoße bis chilischarf, mit viel senf, pfeffer, etwas hrm ketchup und kräutern der provence, mit und ohne zwiebeln - der auswahl sind kaum grenzen gesetzt.
und wennste dann kleine bällchen machst, sieht es nach mehr aus.

[zwerggarten]

... Kümmel ist nicht jedermanns Sache

kreuzkümmel (cumin) ist nicht gleich kümmel - aber womöglich auch nicht von allen geliebt.

@ lilia: pearl war schneller, und selbstverständlich heißt es bulette!

[Venga]

Überbackene Hack-Baguette

Hack nach Geschmack kräftig würzen, Käseraspel untermischen
Aufback- Baguette halbieren
die Hälften dick mit dem Hack bestreichen
beim Gastgeber bei 200° im Backofen überbacken, bis das Hack gebräunt ist