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[danny7]

Ich möchte demnächst meine Freundin bekochen und suche schnelle einfache Rezepte zum nachkochen.
Es sollte eine Hauptspeise ohne Fisch sein, habt ihr leckere einfache Ideen? Ihr solltet wissen, dass ich kein Meisterkoch bin

[agricolina]

Bulgur mit Gemüse geht immer - schnell, unkompliziert und lässt sich raffiniert würzen - auch von Kochanfängern!

z.B. Bulgur mit kochender Gemüsebrühe übergießen, 15 Min. ziehen lassen, ein Päckchen Taboule-Gewürzmischung dran, Zitrone und frische Petersilie unterheben, dazu gebratenes Hähnchenfilet und ein wenig frischen Joghurt - fertig.

[danny7]

Ja das kling schon ganz nett.. nur wozu brauche ich den Jogurth?

[agricolina]

Nicht so trocken...?

Fällt mir noch ein: Ofenkartoffeln und Zitronenhähnchen aus dem Backofen. Alles auf ein Blech, halbe Stunde backen, fertig. Gelingt immer .

[danny7]

Oh ja das finde ich sogar noch besser mit den Ofenkartoffeln, wie mache ich das mit dem Zitronenhähnchen?

[Bienchen99]

ich frag mal andersrum

was mag deine Freundin denn besonders gern? Und nur eine Hauptspeise oder willst du sie richtig verwöhnen mit Vor- und Nachspeise?

[danny7]

Also erstmal geht es mir um die Hauptspeise.. sie mag sehr gern Nudeln oder italienisches Essen

[Artessa]

wie wäre eine Kartoffelsuppe?:

Rezept nach PM

Gruß
artessa

[Artessa]

und eine Kürbissuppe:

400 gr. Kürbis (ohne Schale und Kerne)
  (Hokkaido mit Schale)
250 gr. Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Oregano
100 gr. Kräuterschmelzkäse
150 gr. Mais (nicht zwingend)
Petersilie


Kürbis und geschälte Kartoffeln grob würfeln, Zwiebeln und Knoblauchzehe auch würfeln und alles ca. 15 bis 20 Minuten (Kartoffeln müssen fertig gegart sein) in der Gemüsebrühe mit den Gewürzen kochen.
Mit dem Mixstab pürieren, Kräuterschmelzkäse unterrühren
Zuletzt den Mais aus der Dose zugeben und abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.

[Isatis blau]

Ganz einfach und schnell gehen Spaghetti Carbonara. Spaghetti kochen, ein Ei mit zwei, drei Esslöffeln süßer Sahne verquirlen, salzen und pfeffern, dann mit den heißen abgegossenen Spaghetti vermischen und vorher in etwas Öl knusprig gebratene Speckwürfel drübergießen.

[Artessa]

Crêpe (für 2 Personen)

http://www.chefkoch.de/rezepte/223781092473125/Franzoesische-Crepes.html

[Artessa]

Frikadellen, Kartoffelbrei und

Bunter Gemüsesalat

1 gr. D. Kidney – Bohnen
2 D. Maiskörner
1 – 2 Stangen Porree oder Zwiebeln
2 – 3 bunte Paprikaschoten

Dressing:
Ca. 200 ml Öl
Essig, Salz, Pfeffer
1 TL Senf

[Artessa]

Gemüse – Nudel – Pfanne


Rezept nach PM

[Artessa]

Möhreneintopf
(sehr gesund und ein Ratz-Fatz-Rezept)

Zutaten für ca. 3 Portionen:
benötigt werden: 1 größerer Topf
  1 Pfanne wenn Möhren angeschmort werden sollen
 
1 kg. Möhren
ca. 500 gr. Kartoffeln (Menge nach Geschmack)
250 gr. roher, gewürfelter Schinken
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer,
Petersilie


1.   Möhren putzen und klein schneiden,
  2. Kartoffeln schälen und klein schneiden (stets Kartoffeln in kochendes,
  oder fast kochendes Wasser geben)
  3. Wasser für Kartoffeln mit Gemüsebrühe aufsetzen mit wenig Salz
4. nach ca. 15 Minuten Garzeit der Kartoffeln Möhren dazu geben
  (Geschmack ist intensiver, wenn Möhren in der Pfanne
  mit wenig Öl gut angeschmort werden, dann nach ca. 20 Minuten
  Garzeit der Kartoffeln dazu geben.)
5. prüfen, ob Kartoffeln gar sind
6. roher Schinken dazu
7. nach ca. 2 Minuten (Schinken soll Salz abgeben) mit Salz und
  Pfeffer abschmecken
8. zum Schluß die fein geschnittene Petersilie dazu geben

[Artessa]

Rosenkohl - Topf


Rezept nach PM