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[Dicentra]

wie hieß das rote Kleinkrümelige noch mal?

Meinst du den Bulgursalat mit Granatapfelsirup und Tomaten?

Ja, vielen Dank, das isses bzw. wars. Voll lecker!

@Frank: Bei diesem Rezept und den Fotos dazu läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen und ich bedaure es umso mehr, dass IRGENDWER den Salat ganz schnell weggeputzt und nix übrig gelassen hat .

Und ja, die Maultaschen waren göttlich! Das Rezept hätte ich auch gern.

[cornishsnow]

auf dem extra! für dich! gekauften glas stand:

corni-
chons

Na, die Gürkchen werden Dich schon nicht ins Unglück gestürzt haben.

[Eva]

@Franks Krabbensalat.

Die Kohlrabi und Paprika gekocht oder roh?
Den Mangold wahrscheinlich gekocht, oder?

[Bienchen99]

also, ich hatte das Gefühl, das da nichts gekocht war

außer die Krabben wohl vorher auf dem Kutter

[cydora]

ich hoffe, niemand hat sich an den scharfen ungarischen paprikas verbrannt???

Übrigens gab es nicht nur auf dem Buffet scharfe Sachen. Manchmal hat sich auch der Blick auf den Boden gelohnt

[zwerggarten]

<sub>saugeil!



ich meine das ernst!!</sub>

[kaieric]

es gab noch steigerungen - unkulinarischer art und damit hier voll ot (aber obercool )

[pearl]

Riesenczwergo, wie machst Du diese zitronige Schafskäsecreme?

das war ganz simpel zerdrückter schafskäse, olivenöl, weißer pfeffer, gehackte zitronenzesten und gehackte frische minze (türkische/nane und marokkanische), alles verrührt und zum schluss noch zerzupfte zitronenfilets untergehoben - möglichst lufteinschlusslos eingefüllt und mit olivenöl abgedeckt, gekühlt ziehen gelassen.

_{mengen ganz nach geschmack, ich war vorsichtig und habe auf drei packungen schafskäse zesten von eineinhalb zitronen, fruchtfleisch von einer zitrone und etwa eine hand voll minzeblättchen genommen.}

schön, dass euch das geschmeckt hat!

ist mir leider völlig entgangen, aber ich werde das nachbauen.

[Majalis]

Mensch, ist mir das oberpeinlich 

Mit einjähriger Verspätung hier das Rezept vom Bulgur- bzw. Couscous-Salat (das rote kleinkrümelige):

500gr Bulgur (ince Pilavlik Bulgur. Es gibt 4 verschiedene Körnungen!)
2 Knoblauchzehen
130gr Glattpetersilie
500gr Tomaten
ca. 180gr-200gr Zwiebeln
4 EL Granatapfelsirup (Konsistenz vom Sirup muss wie Honig sein)
2 EL Paprikamark mild
1 EL Paprikamark scharf
2 EL Tomatenmark
Saft einer 1/2 Zitrone
70ml Olivenöl (muss kein teures Olivenöl sein)
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL getrocknete Minze (frische Minze wäre noch besser)
1 TL Sumach
Salz und Pfeffer

Man kann mit diesem Salat sehr viel experimentieren: Zugabe von Gurke, Spitzpaprika oder Schlotten möglich.

Wenn einem der Bulgursalat noch zu trocken vorkommt oder er hat die Flüssigkeit wegen langem Stehen aufgesaugt, so kann man nachträglich ein halbes Glas Wasser gemischt mit etwas Paprikamark und Tomatenmark vorsichtig bis zur gewünschten Feuchte in den Salat zugeben.

[Majalis]

Falls es jemand ganz genau wissen möchte: mein Mann hat in seinem Angel-Forum ein ausführliches Rezept mit Bildern gepostet.
Hier der Blah-Blah-Link für Perfektionisten

[Majalis]

Weiter mit den Peinlichkeiten  :

Auf Wunsch von Crambe und Cydora - Gutes dauert halt manchmal eeeetwas länger 

Russischer Zupfkuchen

Für den Teig:
300 g Mehl
180 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
40 g Kakaopulver
1 Tütchen Backpulver
Alles mischen und 3/4 Teig in eine Springform geben, nicht vergessen den Rand gut auskleiden.

Für die Füllung:
150 g Zucker
3 Eier
500 g Speisequark
200 g süße Sahne
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Butter
Die Butter schmelzen und mit den übrigen Zutaten schaumig rühren.

Zum Schluß vom weggestellten 1/4 Teig kleine Stücke zupfen und in die Füllung schmeißen.

1 Stunde bei 180 Grad bei Umluft backen.
Vor dem Anschneiden unbedingt erst auskühlen lassen, sonst Matsch!!!

[Crambe]

  

[zwerggarten]

jetzt habe ich huuungeeer!!!