Liebe Gartenfreunde,wir haben neulich in der ARD-Ratgeber-Sendung Heim-und-Garten den Pfefferstaruch `Zanthoxylum piperitum` gesehen und wollten es auch in unserem Garten mit einer Pflanze versuchen. Leider hat keine Gärtnerei in der Nähe von Flensburg die Pflanze vorrätig und auch im Internet ist keine akzeptable zu finden. Hat vielleicht hier jemand einen Tip wo man die Pflanze bekommen kann?

Wir hatten diesen Strauch einige Jahre im Programm, aber offenbar sind wir in Sachen Heilkräuter und Gewürze zu wenig präsent, daher strichen wir aufgrund mangelnden Interesses diesen Artikel wieder!

Vielleicht weiß Bristlecone , wo man ihn bekommen kann. Willkommen im Forum

Eggert hat ihn im Programm. ;)Ach ja...Herzlich willkommen, Gisela und HelmutNachtrag... lesen müsste man können. "Zur Zeit leider nicht lieferbar."

Zweiter Versuch ;)Vielleicht einmal bei Esveld in den Niederlanden nachfragen.

heute auf der garten tulln wäre er zuhaben gewesen

hallo ihr beiden,auch von mir ein herzl. willkommen, bin auchnoch ganz frisch hier mein pflanzenhändler führt ihn leider nicht, ABER ich bin vor einiger zeit auf einen andren händler gestoßen, der wohl auch sehr gut und dingens ist sorry, mein hirnschaden, wort fällt mir nicht ein, habe aber selber noch nicht getestet also was bestellt. habe grad mal geschaut die haben den pfeffer hier mal der link, evt. ist es ja was für euch:http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de ... y/356hoffe das funktioniert mit dem link. ACH JA für mitleser: das ist rühlemanns kräuter und duftpflanzen, hat hier jmd. erfahrungen mit denen?und euch beiden viel spass...lg die pflanzenverrückte

Die Artbestimmung ist bei Zanthoxylum - wie hier im Forum auch schon diskutiert - nicht allzu einfach.Ich würde mich da nicht auf einen bestimmten Artnamen einschiessen. Auch findet wohl mehr als eine Art in den jeweiligen Heimatländern als Gewürz Verwendung.Daher könntet ihr genauso gut Zanthoxylum simulans von Eggert Baumschulen nehmen.

hi ich noch mal ich hab natürlich nach dem deutschen namen geguckt, da war mein hirnschaden wieder sorry :-[die haben auch nur den simulans viel sorry....daher wie andres vor.... als anregung machte dann von eggert, die haben sehr gute bewertungen im internet und die scheinen hier im forum ja beknnt zu sein, von daher...lg

Gisela und HelmutAuch von mir ein herzliches Willkommen. Wenn es euch v.a. auf die Dinorinde und ev. noch aromatische Szechuanpfefferkörner ankommt, aber es nicht unbedingt Z. piperitum sein muss, fragt doch telefonisch mal bei Wilken nach. Sie haben Z. bungeanum, Z. planispirum, Z. schinifolium und Z. simulans in ihrer Sortimentsliste. Ich weiss aber nicht, was jetzt noch vorrätig ist.Zanthoxylum Wilken

Alternativ kann ich Euch samen vom Z. simulans schicken Und auch willkommen ;)pfeffriger grussBrigitte

Liebe Gartenfreunde,wir haben neulich in der ARD-Ratgeber-Sendung Heim-und-Garten den Pfefferstaruch `Zanthoxylum piperitum` gesehen und wollten es auch in unserem Garten mit einer Pflanze versuchen. Liebe Gisela, lieber Helmut

leider ist mir da etwas durcheinander gegangen. Ich habe den Szechuan Pfeffer Zanthoxylum simulans.Wenn es euch um die besondere Rinde geht, dann ist Zanthoxylum simulans die richtige Wahl.Zanthoxylum piperitum und Zanthoxylum simulans werden beide als Szechuan Pfeffer bezeichnet und die Früchte haben beide diesen speziellen Effekt. Die Wuchsform ist aber eine ganz andere.

Wie behandelt man die Früchte eigentlich richtig ?

Soweit ich weiß werden sie reif (rot) geerntet und dann getrocknet. Der Kern wird entfernt und man kann sie zur Intensivierung des Aromas vor dem Würzen noch kurz Rösten. Mehr zum Szechuanpfeffer