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Was gibt /gab es im September 2014? (Gelesen 30759 mal)
Moderator: Nina
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zwerggarten
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
bei uns gab es gestern zünftig halver hahn - mit echten röggelchen von der 100 jahre alten ersten rheinländischen bäckerei mälzer. 
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Bienchen99
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Heut gab es Leberkäse, Kartoffelpüree, Baked Beans, Spiegelei und Röstzwiebeln ich bin pappsatt
ich bin pappsatt - Dateianhänge
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- Leberkase.jpg (19.99 KiB) 208 mal betrachtet
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
gefuellte Paprikawaren Spende vom Kumpel,also wollte ich ihn fuettern und ihm alle Reste gleich auf's Auge drueckenund?bin grad am Fuellen ruft der Kasperl an, dass er heute doch nicht kann*grummel*
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Nina
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Sieht aber sonst sehr gut aus!bei uns gab es gestern zünftig halver hahn - mit echten röggelchen von der 100 jahre alten ersten rheinländischen bäckerei mälzer.
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rorobonn †
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...einfach einmal lachen!
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
(was ist das rote auf dem brötchen?? oder liegt das an der fotografie???)"Viele Menschen würden eher sterben als denken. Und in der Tat: Sie tun es!" (Bertrand Russell)
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Ich hab gestern einen Eimer Goulasch gemacht, dann kamen meine Heuschrecken, 2 Erwachsene und der Enkel, Eimer leer und ein 3/4 Pfd Nudeln 
dabei hat die Oma genau so viel (wenig??) wie der Enkel gegessen. Komentar: Ach Mama, es schmeckt nirgendwo so gut wie bei Dir Wow, haben die rein gehauen, glücklicher Weise habe ich uns in weiser Voraussicht 2 normale Portionen abgenommen.......Grüße Netti
dabei hat die Oma genau so viel (wenig??) wie der Enkel gegessen. Komentar: Ach Mama, es schmeckt nirgendwo so gut wie bei Dir Wow, haben die rein gehauen, glücklicher Weise habe ich uns in weiser Voraussicht 2 normale Portionen abgenommen.......Grüße NettiUnkraut ist die Opposition der Natur gegen die Regierung der Gärtner
Grüße aus dem Rheinland
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zwerggarten
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
@ nina: wikipedia hat das behauptet, und auch zwiebel! 
[size=0]ich wollte es einfach mal mit gurke probieren. aber das muss wirklich nicht. 
[/size]@ roro: das nennt sich kruste. 
[size=0]ich wollte es einfach mal mit gurke probieren. aber das muss wirklich nicht. [/size]@ roro: das nennt sich kruste. moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
O.K., ein Halver Hahn und ich habe wieder etwas dazugelernt. Klingt lecker.So, nach einer Woche Urlaub mit Freunden melde ich mich auch mal wieder in der Gartenküche zurück.Gestern gab es überbackene Zucchini mit einer Füllung aus Ricotta, Rosmarinschinken und Parmesan; dazu hatten wir Risoni und Tomatensauce.lg, borragine
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Quendula
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Klasse, agricolina , da freue ich mich.Kudzu, die fertigen Paprikaschoten kann man doch bestimmt prima einfrieren.Hier gab es einen recht gelungenen Versuch von Hefeklößen (Mehl, Ei, Milch, Öl, Hefe, (zu wenig 
) Salz und Zucker) mit Soße aus Heidelbeeren und Äpfeln. Habe die Klöße im Dampfentsafter gedämpft; ging prima und es passte einiges rein 
. Im zweiten Dämpfdurchgang legte ich dann einfach ein Mulltuch auf die erste Schicht Klöße und dadrauf dann noch die letzten drei Kullern. PS: der Kuro wird nun doch kein Broiler mehr !
, da freue ich mich.Kudzu, die fertigen Paprikaschoten kann man doch bestimmt prima einfrieren.Hier gab es einen recht gelungenen Versuch von Hefeklößen (Mehl, Ei, Milch, Öl, Hefe, (zu wenig ) Salz und Zucker) mit Soße aus Heidelbeeren und Äpfeln. Habe die Klöße im Dampfentsafter gedämpft; ging prima und es passte einiges rein . Im zweiten Dämpfdurchgang legte ich dann einfach ein Mulltuch auf die erste Schicht Klöße und dadrauf dann noch die letzten drei Kullern. PS: der Kuro wird nun doch kein Broiler mehr !- Dateianhänge
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Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
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Bienchen99
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
ich will auch so einen Hefekloß
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Ich auch. Habe ich seit über 40 Jahren nicht mehr gehabt!Hat Kuro eine neue Heimat?
Die Wissenschaftsgeschichte liest sich geradezu wie das Protokoll der Korrektur kollektiver Irrtümer. - Arnold Vaatz
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Quendula
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
*verteilt die Reste*ja
Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
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Nina
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Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Das ist ja unglaublich mit der Gurke!@ nina: wikipedia hat das behauptet, und auch zwiebel!
Aber die Zwiebel geht schon und schmeckt auch super dazu. -
Gartenhexe
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Heute hatten wir Seeteufel! Es war ein Angebot und da wollten wir mal zuschlagen. Wir haben ihn mit gehackten Walnüssen und Fenchel gemacht. War sehr gut. Dazu Bandnudeln. Für morgen reicht es auch noch, der Teufel war sehr groß. Natürlich wieder kein Foto, das Essen schafft es immer gerade auf unsere Teller und wir haben sooo lange nichts gegessen.
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erhama
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Hier gabs heute Gerstenpuffer - mit Restgraupen vom Sonnabend, Möhre, Zwiebel und Apfel, dazu Gewürze.(Ich glaub ich bin bei den Puffern zu ungeduldig, deswegen zerfallen die ersten auch immer 
), deswegen auch kein Bild des etwas unansehlichen Ergebnisses. Haben mit Quarkdip trotzdem sehr, sehr gut geschmeckt. Dazu gabs einen fotogenen Salat, alles was heute geerntet wurde ist drin: Grüner Salat, Blut- und etwas Sauerampfer, gelbe Tomaten, Radieschen, Brombeeren und pro Schälchen 4 Preiselbeeren, mehr waren an den Sträuchlein nicht dran.
Ich hatte mal eine Kollegin aus Schwabenland, die sich über unsere Berliner gedämpften Hefeklöße amüsiert hat. Sie macht in einer Pfanne etwas Öl mit Wasser und einer Prise Salz heiß, da hinein kommen die rohen Klöße. Wichtig: Deckel drauf machen, damit der Dampf drinnen bleibt. Nach dem Aufgehen der Klöße dieselben wenden. Die fertigen Klöße haben oben und unten dann eine knusprige, leicht salzige Kruste und schmecken himmlisch gut. Sowohl zu herzhafter Suppe als auch mit süßem Kompott. Nie wieder mache ich Hefeklöße anders.
), deswegen auch kein Bild des etwas unansehlichen Ergebnisses. Haben mit Quarkdip trotzdem sehr, sehr gut geschmeckt. Dazu gabs einen fotogenen Salat, alles was heute geerntet wurde ist drin: Grüner Salat, Blut- und etwas Sauerampfer, gelbe Tomaten, Radieschen, Brombeeren und pro Schälchen 4 Preiselbeeren, mehr waren an den Sträuchlein nicht dran.Ich hatte mal eine Kollegin aus Schwabenland, die sich über unsere Berliner gedämpften Hefeklöße amüsiert hat. Sie macht in einer Pfanne etwas Öl mit Wasser und einer Prise Salz heiß, da hinein kommen die rohen Klöße. Wichtig: Deckel drauf machen, damit der Dampf drinnen bleibt. Nach dem Aufgehen der Klöße dieselben wenden. Die fertigen Klöße haben oben und unten dann eine knusprige, leicht salzige Kruste und schmecken himmlisch gut. Sowohl zu herzhafter Suppe als auch mit süßem Kompott. Nie wieder mache ich Hefeklöße anders.