ich habe gestern abend noch plötzlich eine hungerattacke gehabt, wollte aber nicht mehr kochen.
im kühlschrank fand ich noch etwas büffelkäse vom orientalen-markt, die letzten tomaten waren auch (über)reif...auf einen tomaten käse-salat hatte ich nicht schon wieder lust
und dann erblickte ich die frischen feigen und dachte an die idee hier mit dem überbackenem ziegenkäse
also wanderten die süßen tomaten und feigen mit dem gewürfeltem käse, olivenöl und etwas pflaumen-essig mit zimt (köstlich, aber sicherheitshalber erwähnt: der zimt war im essig enthalten, wurde nicht als gewürz über das gericht gestreut), streute etwas pfeffer und salz und gemahlenen rosmarin darüber, ließ es etwas ziehen
und fand es köstlich!!!!
gehackte walnüsse hätten noch gut gepasst...karamellisiert vermutlich noch besser
die feigen waren im vergleich zu den süßen tomaten eher verhalten, fast herb-sämig schon, was für mich eine sehr gelungene überleitung zu dem festen, kräftigen büffelkäse war. daher denke ich, das die knackigen gehackten und karamellisierten walnüsse noch einen weiteren kick gegeben hätten
