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[thuja thujon]

Äpfel von 2 Bäumen, Jamba und Pinova, zusätzlich eine Zucchini lunghe.

Das Foto ist ein Zwischenstand, nach 14 Kisten voll machen sind jetzt die Kisten knapp.

[Secret Garden]

Tolle Ernte!
.
(Da ist ein biertrinkendes Monster mit einer Keule in Deinem Garten. )

[thuja thujon]

Noch. Der ist jetzt auch schon alt, aber auch nach 50 Jahren Garten für so einen Mist zu begeistern.

[cydorian]

Wächst da im Hintergrund eine actinidia deliciosa?

[thuja thujon]

Hayward, ja. Habe heute gerade einen Pilz oder Bakterium darauf eingesammelt, habs mal in einem Eppi isoliert, ich möchte das mal verfolgen.
Ernte ist dieses Jahr mau, Spätfrostgeschuldet. Nicht zum ersten mal die letzten Jahre.

[thuja thujon]

Mit 20 fach Lupe. Fruchtkörper?

[thuja thujon]

geerntet/gesammelt sicher im Eppi

[Inachis]

Das Foto ist echt ein Hit!

Interessant mit dem Pilz(?) Wie geht's weiter im Eppi?

[cydorian]

Fruchtkörper sehe ich da nicht. Wenn du Pech hast, ist es Kiwikrebs, Pseudomonas syringae pv. actinidiae. Der macht im Anfangsstadium diese braunen, eckigen Blattflecken, manchmal mit gelbem Hof, manchmal nicht. Gucks dir an: https://www.eppo.int/media/uploaded_images/MEETINGS/Meetings_2015/diag_bact/12_Lopez.pdf

[Rib-Johannisbeere]

Vielleicht Pseudocercospora actinidiae.

[cydorian]

Äpfel, Birnen, Quitte. Ernte ist in vollem Gange. Zuckerwerte liegen dieses Jahr in der oberen Mitte, Säurewerte im oberen Bereich. Zabergäu Renette 65° OE, Brettacher 52-55° (hängt noch), Pilot, roter Bellefleur, Gala, Rebella (vor zwei Wochen), Glockenapfel,  Boskoop, Orleans Renette, Jonagold, Bionda Patricia, Parkers Pepping 65° OE, Zitronenquitte, Cydora, Cydora Robusta, Vranja, Cydopom, Lescovac, irgendeine Apfelquitte, Boscs Flaschenbirne, Paulsbirne, Vereinsdechant, Madame Verte...

[cydorian]

Heute noch ein paar Zuckerwerte bestimmt und aufgeschrieben:

Roter von Simonffi	64° OE	Essreif, kräftiges Rosenaroma
Rebella	58° OE	Schon etwas abgebaut
Zabergäu Renette	65-70° OE	Reift folgernd, mehr reife Früchte süsser
Madame Verte	75° OE	Trotzdem noch viel Säure, unreif
Boscs Flaschenbirne	57° OE	Reif
Cydora Quitte	59° OE	Noch nicht ganz reif
Glockenapfel	49° OE	Brr...
Bionda Patricia	56° OE	Sehr saftig, essreif
Gala	72° OE	Vollsüss, vollsaftig. Ein Wumms.
Boskoop, rottschalige Mutante	66° OE	Durchaus schon essbar
Parkers Pepping	71° OE	Noch viel Säure
Pilot	96° OE	Erst Fehlervermutung, dann mehrfach gemessen, Fruchfleisch identisch, ums Kernhaus waren es 92° OE. Weiss nicht, was da los ist. Sortentypische Farbe und Konsistenz, gelbliches Fruchtfleisch.
Schirm-Ölweide	70° OE	Naschen seit einem Monat

Umrechnen in Brix : https://www.vs.ch/documents/180911/1480348/Memo_Umrechnungstabelle_Grad+Brix+und+Grad+Oechsle.pdf

[Inachis]

Das ist echt interessant, danke fürs posten! Wie genau misst du die Zuckerwerte?

Und wie hat dir der Pilot geschmeckt?

[cydorian]

Zuckerwerte per Refraktometer. Einen Apfelschnitz auspressen (zum Beispiel reiben), Tropfen aufs Objektiv, ggf. mit anderen Äpfeln derselben Sorte wiederholen um Varianzen zu erkennen.

Der Pilot hatte schon hintergründige Süsse, aber auch noch deutlich Säure. So hohen Zuckergehalt hätte ich aufgrund der Verkostung nicht geschätzt. Ist ja ein Lagerapfel, dessen Genussreife erst spät beginnt. Die weiteren Merkmale waren typisch, das harte und zähe Fruchtfleisch, Fruchtform. Das Aroma war nicht schlecht, hinten raus etwas Bitternis, was sich da nach Lagerung entwickelt muss man sehen. Hier ist er:

[Inachis]

Prächtig!

Ich habe auch Lust auf ein Refraktometer, hast du eine Kaufempfehlung?