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Autor Thema: mein Garten, Versuch der Gemuese-Selbstversorgung  (Gelesen 58316 mal)

kudzu

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mein Garten, Versuch der Gemuese-Selbstversorgung
« am: 03. Februar 2015, 16:01:52 »

hab die Spielerei weitgehend aufgegeben
versuche Nahrungsmittel zu produzieren, anstatt moeglichst exotische Sorten zu haetscheln
mein Gemahl knurrt so langsam nicht mehr wegen jedem ausgerissenen oder umgesaegten Baeumchen oder Busch, und ich kann den Gemuesegarten ausdehnen, Kiefern stutzen ist noch im wir-ueben-mit-Panik-im Blick Stadium, aber das wird schon werden, und dann gibt's mehr Licht, bzw weniger Schatten-Stunden
die Erde ist von dem harten roten Dreck, mit dem ich angefangen hab Dank Kompost, Mulch und Mist inzwischen weit weg

Ziel ist irgendwann komplette Gemuese-Selbstversorgung
also Schwerpunkt auf Arten und Sorten, die sich zum Haltbar machen eignen
Sachen, die man fast taeglich essen kann, ohne dass man ihrer ueberdruessig wird

jede Menge Tomaten, Paprika, Peppers, Auverginen, Okra, Zwiebeln,
Bohnenkerne
Erbsen als fruehes Gemuese,
gelbe Rueben wollen nicht so recht, die bleiben trotz fluffiger Erde im Hochbeet mickrig, rote Rueben aud Kohraben auch
gruene Bohnen in gefroren stehen scheint's nicht besonders hoch im Kurs, die bleiben ueber
Gurken frisch und zum sauer einlegen
Kuerbisse und Zucchini wollten ewig gar nicht, voriges Jahr konnte ich hier erstmals ein paar Kuerbisse ernten, sogar einen Oelkuerbis
Kartoffeln waren auch nicht so der Hit aber Taro haben ganz gut getragen und meine ersten 2 Yakon

Vorschlaege?
was eignet sich, was ist Spielerei?
was kann man gut haltbar machen?
was ist vielseitig verwendbar?




« Letzte Änderung: 31. Mai 2015, 23:22:45 von kudzu »
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Christina

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #1 am: 03. Februar 2015, 16:08:45 »

Meiner Meinung nach ein Muß ist grüner Spargel. Grad wenn auch der letzte Ackersalat, der letzte Kohl, die letzte Haferwurzel verspeist ist und man nach frischem Grünem lechzt, ist er spätestens Ende April soweit, daß man ernten kann. Hier das früheste frische Gemüse. Anbau geht auf jedem Boden, Arbeit macht er kaum. Im Herbst abschneiden und mulchen, im Frühjahr düngen und einmal durchhacken und gut ist.
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Viele kleine Leute, an vielen kleinen Orten, die viele kleine Dinge tun, werden das Antlitz dieser Welt verändern.  (Sprichwort der Xhosa)

steffenxxxx

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #2 am: 03. Februar 2015, 16:11:49 »

reinplums
es gibt bei you tube ein kanal der nennt sich selbstversorgerkanal
der mensch beschäftigt sich mit genau den fragen die uns plagen
was anbauen und wie ertrag haltbarmachung
kostenrechnung und nutzen und und und
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Frühling

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #3 am: 03. Februar 2015, 17:16:58 »

kennst Du "permaculture". Es gibt viel Lesematerial und ich glaube das ist sehr in den USA bekannt. Ansonsten finde ich es sehr gut in die Selbstversorgungsrichtung zu gehen. Braucht ja nicht unbedingt food fuer das ganze Jahr zu sein. Noch dazu kannst Du Deine Lieblingsgemuese und Fruechte anbauen und weisst genau mit was sie ernaehrt wurden. Auf alle Faelle lohnt sich der Versuch!
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Ein Garten ohne Baum ist wie ein Haus ohne Dach.

kudzu

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #4 am: 03. Februar 2015, 17:27:23 »

die Permakultur-Fritzen sind mir zu selbstherrlich-dominant
weisst schon: keine anderen Goetter neben mir oder so
hab mir da einiges angehoert und angeschaut
und dann kommt auf, dass der Perma-Bio-Oeko-Obergott Holzner lkw-ladungs-weise Klaerschlamm auf seine Hochalm karren laesst oder Herr Holgren Roundup verwendet ...

man kann ja lesen und denken und einiges probieren
aber einfach so auf einen Sockel stellen und anbeten, wie ich's anderswo gesehen hab? nein
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Omom

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #5 am: 03. Februar 2015, 17:30:37 »

Kudzu ,
gärtnerst du nicht unter anderen klimatischen voraussetzungen als wir hier ???
Also mir ist auch wichtig gemüse anzubauen das dann auch gegessen wird .
Bei uns steht als erstes kohlrabi auf der liste , für gemüsesuppen hauptsächlich , manchmal auch als einzelgemüse .
Lauch ist auch wichtig , hauptsächlich für suppen/eintöpfe .
Ansonsten bin ich auch am sondieren was ich diese jahr unbedingt anbauen möchte .
Selbstversorgung ist sicher klasse aber hier in weiter ferne :( .
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dmks

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #6 am: 03. Februar 2015, 18:13:09 »

Hab Topinambur als "Universalgemüse" vor einiger Zeit entdeckt. Geschmort, gekocht, in die Suppe gerieben...ist die Knolle für die Winterzeit ein echter Beitrag in der Küche.
Den Sommer über wächst es unproblematisch im Randbereich und dient das Grünzeug als Kaninchen- und Gänsefutter, als Bienenweide und (klingt paradox aber ist wirkungsvoll) als Wühlmausfutter 8) Die Biester lassen sich hier gut erkennen und bekämpfen und haben eine Futterquelle außerhalb des Gemüse- oder Obstgartens.
Die Vermehrung läuft völlig selbständig ;D
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Es gibt keine 'guten' oder 'schlechten' Zeiten.
Es ist immer genau jetzt die Zeit etwas zu tun!

kudzu

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #7 am: 03. Februar 2015, 18:32:04 »

Omom, jep, bin ein gutes Stueck suedlich
deshalb zicken Kohlrabi und Lauch
aber zB Okra waechst prima

Topi wollten letztes Jahr nicht besonders,
hab genug gerettet um heuer wieder welche anzubauen
Taro, also Elefantenohren, wachsen fast von alleine
heuer erstmals Apio
die Yakon letztes Jahr waren nicht so ertragreich wie erhofft, aber immerhin, Erdmandeln eine Enttaeuschung, aber nachdem sie auch nicht schmecken war das nicht schlimm, Crosne waren auch nicht viel, aber genug, dass ich heuer einen groesseren Fleck anbauen kann, Platz genug hab ich, sollten sie wuchern wollen, duerfen sie
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Mediterraneus

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #8 am: 04. Februar 2015, 11:02:55 »

Reis?
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LG aus dem südlichen Main-Viereck
Mediterraneus

Andere haben schließlich auch irgendeine Ahnung

kudzu

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #9 am: 04. Februar 2015, 13:44:02 »

hab ich noch nie probiert, stell mir aber stressig vor
den lange genug feucht zu halten und hinterher per pedes zu dreschen
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steffenxxxx

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #10 am: 04. Februar 2015, 14:01:50 »

wie du schon oben zum teil geschrieben hast würde auch ich auf viel ertrag und lagerfähigkeit achten
Kartoffeln Hülsenfrüchte sämtliche Kohlarten, Apfelbaum
Felder mehrfach nutzen im jahr
und viel viel testen was gut geht
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Mecki B.

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #11 am: 04. Februar 2015, 14:45:09 »

Als ganz spätes Gemüse kannst du noch Winterrettiche dazu nehmen. Die halten auch einigen Frost aus und Du kannst sie im Dezember ernten. Danach sind sie wochenlang lagerfähig. Etwas härter als die anderen Rettiche, aber mit ordentlichem Geschmack.

Die Winterrettiche kannst Du als Folgekultur auf freiwerdenden Flächen ab August aussäen.

Kohl kannst Du als Sauerkraut haltbar machen, oder auch auf späte Kohlsorten ausweichen, wie Rosenkohl, damit Du auch im Frühwinter noch frisches Gemüse hast.

PS: Habe den Grünkohl vergessen. Der hält auch bis zu den ersten Frösten.
« Letzte Änderung: 04. Februar 2015, 14:49:16 von Mecki B. »
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Bin ich vielleicht ein Esel, nur weil ich Gemüse mag?

enigma

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #12 am: 04. Februar 2015, 15:07:19 »

Kudzu gärtnert auf einem anderen Kontinent unter ganz anderen Bedingungen als in Mitteleuropa. Hiesige Erfahrungen sind da nur sehr bedingt auf dortige Verhältnisse übertragbar.
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kudzu

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #13 am: 04. Februar 2015, 15:36:03 »

Danke, Herr Bristlecone
ja und nein,
vieles kann man 1:1 uebertragen, nur halt 6 Wochen frueher
manches schiesst sofort und manches waechst hier, was zuhause nur im Treibhaus mag

bisher hab ich mit allen Kohlsorten eher nicht so gute Erfahrungen gemacht
Rettiche mag ich nicht, also so gar nicht

habe allerlei Obstbaeume gepflanzt, die meisten aber erst vor 1 oder 2 Jahren: Apfel, Plum, Zwetschge, Kirsche, Haselnuss, Aprikose, Pfirsich, Maulbeer, Persimmon, Guave, Plumcot, Feige, Blaubeer, Brom- Him- Honey- Stachel- Johannis- Gojii
bis auf die Feigen, Blaubeeren und die Pfirsiche sind sie noch arg zurueckhaltend



 
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enigma

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Re:Selbstversorger Garten
« Antwort #14 am: 04. Februar 2015, 15:39:42 »

Magst du Pawpaws (Asimina triloba)? Der Baum könnte bei dir natürlicherweise vorkommen, jedenfalls dürfte er dort gedeihen und Früchte tragen.
« Letzte Änderung: 04. Februar 2015, 15:40:41 von bristlecone »
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