Moin kudzu,
ich kenne die Eigenheiten von Elephant garlic nicht.
Das was du da in Händen hältst, sieht mir aber nicht nach Brutzwiebeln aus. Die kenne ich eher in 2-7mm Durchmeser. 7 sind schon viel.
Im Jahr drauf wird die bekannte Monozehe draus für Faule beim schälen.
Das was außen an dem Zehenverband wächst, ist für mich Mutation, durch Wuchsstockungen, Staunässe, Nematodenschäden oder was auch immer.
Die echten Brutzwiebeln sind die kleinen Zehen, die aus dem Blütenstand entstehen.
Warum sich wilder Knoblauch aussamt, konnte mir noch kein Gärtner bzw Botaniker erklären. Die Angaben zur Herkunft und Vermehrung unterscheiden sich stark zwischen den beiden Gruppen.
Ich würde sie Zehen die du da hast stecken wenn sie nichts mehr für die Küche taugen.
Vorm September hat sich Knobi stecken hier nicht rentiert und der richtige Zeitpunkt um Rostpilze usw zu umgehen ist jedes Jahr anders.
Deswegen stecke ich wenns machbar ist immer über mehrere Wochen das wenigstens eine Charge gut durchkommt.