Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Schön ist eigentlich alles, was man mit Liebe betrachtet. (Christian Morgenstern)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
21. Februar 2020, 10:23:17
Erweiterte Suche  
News: Schön ist eigentlich alles, was man mit Liebe betrachtet. (Christian Morgenstern)

Neuigkeiten:

|14|3|Die Anhänger der Entwicklung haben oft eine zu geringe Meinung von Bestehendem.    (Bertolt Brecht)

Lubera Partnerprogramm
Seiten: 1 ... 11 12 [13]   nach unten

Autor Thema: Quitten  (Gelesen 14387 mal)

Roeschen1

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 6808
  • BW, Stuttgart, 342m 7b
Re: Quitten
« Antwort #180 am: 21. November 2019, 14:04:22 »

Hier war noch kein Frost, nur 1 kalte Nacht. Bei der Quitte gibt es wenige gelbe Blätter im unteren Bereich.
Gespeichert
Grün ist die Hoffnung

Wurzelpit

  • Senior Member
  • ****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 590
  • Saarland, Klimazone 7b
Re: Quitten
« Antwort #181 am: 21. November 2019, 15:15:34 »

Wir hatten schon 4 Grad unter Null. Da hatten sich einige Bäume ordentlich geschüttelt. Bis auf ein paar gelbe Blätter steht meine Quitte auch noch ganz gut da. Im letzten Jahr war die Quitte der Baum, der seine Blätter am längsten behalten hat. Irgendwann spät im Dezember ist das letzte Blatt abgefallen.
Gespeichert

cydorian

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 6634
Re: Quitten
« Antwort #182 am: 21. November 2019, 15:24:36 »

Die Mittelrippen sind am Ansatz unten manchmal rötlich im Herbst, das habe ich schon gesehen. Dass es auch Seitenrippen sind, habe ich noch nicht gesehen, vielleicht die Folge einer Wetterlage. Umfärbung mal zuerst an der Rippe statt in der Blattspreite.
Gespeichert

Rib-isel

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3696
Re: Quitten
« Antwort #183 am: 21. November 2019, 16:10:28 »

Momentan färbt die Portugieser bei mir um. Momentan sind die Blätter noch nicht ganz umgerfärbt. Aber man sieht sie rote Beaderung. Sie ist aber nicht so stark ausgepraegt, wie bei Roeschen
« Letzte Änderung: 21. November 2019, 16:24:29 von Rib-isel »
Gespeichert
Twitter: (at)rib_esel

Rib-isel

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3696
Re: Quitten
« Antwort #184 am: 21. November 2019, 16:13:21 »

Gnaz schön ist der Stiel
Gespeichert
Twitter: (at)rib_esel

Rib-isel

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3696
Re: Quitten
« Antwort #185 am: 21. November 2019, 16:18:56 »

Meine Aromatnaya auf Quitte A, Portugieser aus Quitte A und die Quitte A selber sind immer noch grün. Pyronia (Quitte-Nashi-hybrid) hat sich schon umgefärbt und ebtlaubt, so wie die anderen Nashis, die ich habe.

@Roeschen: Welche Sorte ist das?
« Letzte Änderung: 21. November 2019, 16:23:27 von Rib-isel »
Gespeichert
Twitter: (at)rib_esel

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 18013
Re: Quitten
« Antwort #186 am: 21. November 2019, 16:26:28 »

weiß jemand welche sorten für schnaps am besten sind
danke
Gespeichert
am schwierigsten sind nur die ersten 5 tage nach dem we

cydorian

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 6634
Re: Quitten
« Antwort #187 am: 21. November 2019, 16:51:05 »

Sorten mit gutem Zuckergehalt. Cydora liegt da mit 70°OE im Schnitt ganz gut. vorsicht, Cydora Robusta ist schwächer. Konstantinopler schlägt beim Zuckergehalt durch die Decke, wenn es  ein heisses und langes Jahr in einer Weinbaugegend ist. Wenn nicht, macht sie Negativrekorde. Die Sorte für Spieler. Sorten wie Vranja, Lescovac, Portugieser haben eine engere Bandbreite.
Gespeichert

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 18013
Re: Quitten
« Antwort #188 am: 21. November 2019, 17:03:16 »

zucker ist mir egal, weil alle zuwenig, da kann man helfen
geschmack wäre wichtiger
Gespeichert
am schwierigsten sind nur die ersten 5 tage nach dem we

cydorian

  • Moderator
  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 6634
Re: Quitten
« Antwort #189 am: 21. November 2019, 17:34:29 »

"Als gute Fruchttypen für einen Quittenbrand haben sich Mammuth, Champion und Rondo erwiesen" Quelle.

Zuckern würde ich keinesfalls. Das bringt nur mehr Alkohol, aber nicht mehr Aroma.
Gespeichert

Rib-isel

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3696
Re: Quitten
« Antwort #190 am: 21. November 2019, 18:47:13 »

Naja, mehr Alkohol kann schon von Vorteil sein. Nach zwei Gläser, kann auch ein schlechterer Brand, anfangen zu schmecken.
Gespeichert
Twitter: (at)rib_esel

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 18013
Re: Quitten
« Antwort #191 am: 21. November 2019, 18:52:45 »

manchmal ist das aroma so stark, dass es viele nicht mögen
ich probierte schon mit apfelsaft aufschütten das quittenmus, da wurde der schnaps schon viel besser
Gespeichert
am schwierigsten sind nur die ersten 5 tage nach dem we

Roeschen1

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 6808
  • BW, Stuttgart, 342m 7b
« Letzte Änderung: 26. November 2019, 12:21:34 von Roeschen1 »
Gespeichert
Grün ist die Hoffnung

Roeschen1

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 6808
  • BW, Stuttgart, 342m 7b
Re: Quitten
« Antwort #193 am: 26. November 2019, 12:16:38 »

Quitte im bunten Herbstkleid
Gespeichert
Grün ist die Hoffnung

Rib-isel

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3696
Re: Quitten
« Antwort #194 am: 12. Februar 2020, 16:20:01 »

Ich konnte es wieder nicht lassen. Ich fand vor wenigen Tagen eine Brottüte voll Quittenkruzen. Also wurden sie in's Wasser gegeben, um sie einzuweichen und dann die Samen heraus zu holen. Nun habe ich den Glibber. ;D
Heute werden sie nur leicht vorgereinigt (eine Komplettreinigung ist wegen des Pektins recht Mühsam) und in Sand überführt.

Gespeichert
Twitter: (at)rib_esel
Seiten: 1 ... 11 12 [13]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de