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[borragine]

ich auch, und bei borragine könnte ich sowieso ständig essen.

 

[borragine]

borragine, kommt in das dressing gekochtes oder rohes eigelb rein? das klingt nämlich total lecker!

Rohes Eigelb, und es war absolut lecker!

[borragine]

Gestern Abend waren wir beim Griechen, heute Mittag gab es Grillhähnchen aus eigener Ernte und dann wollte auch noch Gulasch verarbeitet werden.  Nach klassischem Gulasch war mir nicht, also habe ich es mit Zwiebeln angebraten in Weißwein geschmort. Dazu gab's auf Quendulas Anregung Möhren-Wirsing-Pfanne. Saulecker!

Das sieht wirklich toll aus, Hausgeist. 

[häwimädel]

Heute:
Wirsingrouladen mit Räuchertofu-Nuß-Füllung, dazu Kartoffelpü und Karottengemüse
Gestern:
Feldsalat mit Walnuß-Knofi-Jalapeno-Dressing

[zwerggarten]

pizza mit artischocken, milden peperoncini, thunfisch, kapern, roter zwiebel

[zwerggarten]

mjam

[Eva]

Gestern (Bratwurstsonntag) gabs Bratwúrstl mit Apfelsaueekraut (Ontario) und Kartoffelbrei.

@Zwergo: 10 Chilies trau ich mich nicht 

[häwimädel]

Bei uns gab's heute Lachs-Sahne-Gratin mit Jasmin-Reis und diesem Tomatensalat. Meine fast reif geernteten Tomaten schmecken noch wie im Sommer.

Hallo Natura,
der Tomatensalat sieht oberlecker aus
wann hast Du Deine Tomaten denn geerntet und wie gelagert? Bei mir is da nie sowas richtiges rausgekommen.
Danke für Deine Antwort im voraus!

[Quendula]

Das sieht lecker aus, Quendula - wie alt ist denn Dein Sohn?

Danke  . Fuffzehn ist der Knabe schon  . Da sollte er so langsam mal mehr als Pizzaaufwärmen und Nudelnkochen lernen.

Heute Mittag gab es Kürbissuppe (Porree, Zwiebel, Möhre, Kartoffel, Butternut, Gemüsebrühe, Butter, Ingwer) mit Kürbiskernbrot (Sauerteig, Roggenschrot, Dinkelvollkornmehl, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Zucker, Salz, Hefe, Wasser).

[borragine]

Von der Kürbissuppe und vor allem von dem Kürbisbrot nehme ich auch etwas.
Und ich finde, mit 15 kann man schon mal Schmandhähnchen "basteln".

(Dabei habe ich in dem Alter viel lieber mit meinem Vater Unkraut gehackt als mit meiner Mutter gekochen.)

Am Samstag habe ich mich an Ravioli gewagt; sie waren absolut lecker, aber noch nicht ganz zum Photographieren geeignet. Die Füllung bestand aus Kalbshack, kleingehackter Schalotte, Spinat, Ricotta und Parmesan. Eigentlich wollte ich sie mit Butter und Parmesan servieren; da aber noch Füllung über war, habe ich sie mit etwas Butter erwärmt und zu den Ravioli serviert.

Am Sonntag gab es Wildschschweingulasch (Zwiebel, Möhre, Sellerie, Pancetta, Tomatenmark, S&P, Rotwein); dazu hatten wir Wirsing.
Gestern gab es frische Tagliatelle mit Wildschweingulasch.
lg, borragine

[Quendula]

 



ist ja schon Dezember 

[Natura]

@borragine: das Dressing für den Endiviensalat muss ich auch mal probieren, meine Tochter mag den "Schnipselsalat" so wie ich ihn mache, nämlich nicht. Da kann man doch sicher auch Apfelessig nehmen
@häwimädel: ich habe die Tomaten erst vor Kurzem geerntet, sie waren fast reif und lagen noch einige Tage im Keller in einem Eimerchen und dann in einer Schüssel in der Küche auf der Fensterbank. Jetzt ist leider Schluß mit ernten, nun sind sie alle Matsch .
Bei uns gab es heute Spargel mit Pfannkuchen und Schinken, damit es in der Gefriertruhe mal etwas Platz gibt. Aus diesem Grund aßen wir auch gestern Blumenkohlauflauf. Frisches Gemüse wird nun langsam rar, jetzt geht es an die Vorräte. Am WE hatten wir eine Torte mit Pfirsichen und Himbeeren.

[Aella]

sonntag gabs pizzaschnecken mit dem rest coleslaw vom vortag

[Aella]

und montag minifleischküchle mit spätzle, pilzrahmsoße, ackersalat und preiselbeeren