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[Nemesia Elfensp.]

Die Limabohne/ Mondbohne (Phaseolus lunatus) interessiert mich schon seid längerem.
Ist sie tatsächlich so groß, wie auf dem Frontfoto meines Buches zur Saattgutgewinnung?
aber:
Welche Bohnen sind eigentlich die größten?
In der Annahme das die Mondbohne die größte ist, würde ich gerne versuchen wollen, sie anzubauen. Hat da schon jemand Erfahrungen?
und:
Hätte wohl jemand Saatgut für mich, oder einen Hinweis wo ich Originalsaatgut beziehen kann?
und:
Kann mir jemand wohl ein Rezept nennen, wie man sie einlegt/ einkocht? - herzhaft in Richtung griechische Küche (oder anders) mit Knoblauch und Kräutern!


und damit es ordentlich wird, teile ich mein Thema "Limabohne/ Mondbohne (Phaseolus lunatus)" gleich zum Anklicken auf in:

1.) Zusammentragen der Informationen zum Thema "Limabohne/ Mondbohne (Phaseolus lunatus)" (bei Gemüsebeet)

2.) meine Suchanfrage für Saatgut "Limabohne/ Mondbohne (Phaseolus lunatus)" (am "Grünen Brett")
und
3.) "Limabohne/ Mondbohne (Phaseolus lunatus)" (in Gartenküche)

LG
von
Nemi

[July]

Limabohnen hat ja keinen Sinn in unserem Klima.
Feuerbohnen und Körnerbohnen ernte ich halbreif und dann werden sie eingefroren.
Im Winter sind sie lecker in Suppen und Eintöpfen oder eben als Salat.
Kochen in Wasser, dann abgiessen, würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, bischen Chili und dann eine Marinade aus Kräuteressig, Öl, Zucker drüber. Hält sich eine Woche im Kühlschrank und ist lecker:)
LG von July

[Nemesia Elfensp.]

Moin July,
also erst einfrieren - warum das?         
und dann bei Bedarf ein Portion kochen und zubereiten?

[July]

Moin Nemi,
nein Du musst nicht einfrieren, sorry:)
Nur wenn Du zuviele hast kannst Du sie einfrieren und im Winter nach Bedarf verbrauchen.
LG von July

[oile]

Feuerbohnen und Körnerbohnen ernte ich halbreif und dann werden sie eingefroren.
Im Winter sind sie lecker in Suppen und Eintöpfen oder eben als Salat.
Kochen in Wasser, dann abgiessen, würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, bischen Chili und dann eine Marinade aus Kräuteressig, Öl, Zucker drüber. Hält sich eine Woche im Kühlschrank und ist lecker:)
LG von July

Ich habe im Herbst auch einen Teil meiner Bohnen halbreif eingefroren und bedaure sehr, dass ich den Rest getrocknet habe. In Suppe schmeckten sie wie ganz frisch.
Wobei das Wühlen in einer Schüssel trocknender Bohnen eine geradezu sinnliche Erfahrung ist. 

[July]

Ja Oile, das Spielen mit trockenen Bohnen ist wirklich sinnlich und entspannend
Aber die halbreif eingefrorenen Bohnenkerne schmecken besser wie die eingeweichten getrockneten.
Und so wandern Bohnenkerne bei mir seit vielen Jahren erst einmal auf Vorrat für die Winterszeit in die Tiefkühltruhe:)
Sonnige Grüsse von July

[Eva]

Moin July,
also erst einfrieren - warum das?         
und dann bei Bedarf ein Portion kochen und zubereiten?

Einfrieren, damit man im Winter welche hat. Die halbreifen, weichen Bohnenkerne schmecken schon viel besser als wenn man die Kerne trocknen lässt und trocken aufhebt.

[Nemesia Elfensp.]

Ah ja Danke Ihr Lieben
Ich vermutete das das Einfrieren vielleicht die Bekömlichkeit, oder den Geschmack beeinflußt.........oder evtl. Würmer (wie z.b. bei Puffbohnen) abtötet.

Also die Vorratshaltung und der Geschmack ist der Grund

............und hat noch jemand Bohnenrezepte für mich ?

LG
Nemi

[Minze]

Ah ja Danke Ihr Lieben
Ich vermutete das das Einfrieren vielleicht die Bekömlichkeit, oder den Geschmack beeinflußt.........oder evtl. Würmer (wie z.b. bei Puffbohnen) abtötet.


LG
Nemi

Hallo
muß  man Puffbohnen einfrieren um Würmer zu eleminieren ?  LG
Minze

[Nemesia Elfensp.]

Ah ja Danke Ihr Lieben
Ich vermutete das das Einfrieren vielleicht die Bekömlichkeit, oder den Geschmack beeinflußt.........oder evtl. Würmer (wie z.b. bei Puffbohnen) abtötet.


LG
Nemi

Hallo
muß  man Puffbohnen einfrieren um Würmer zu eleminieren ?  LG
Minze

zum Thema Bohnen, Käfer und Würmer (von hier):

Der Bohnenkäfer kann die Gartenbohne befallen. Seine Larven bohren sich in die Hülsen und fressen Löcher in die Samen. Die geschlüpften Käfer können sich im Lager weitervermehren, so dass die nächsten Generationen von Larven die Bohnen bis zu Mehl verarbeiten können. Deshalb ist es sinnvoll, die gut getrockneten Samen vorsorglich mindestens 14 Tage lang tief zu frieren. Dazu die Saatgutbehälter luftdicht verpacken, damit das Kondenswasser beim Wiederauftauen nicht das Saatgut befeuchtet.

ich habe es schon bei Puffbohnen erlebt, daß die Saat viele Wurmlöcher hatte - drum friere ich die Ernte wie oben beschrieben ein (ich kannte das Einfrieren nur fürs Saatgut zwecks Beseitigung der Larve des Bohnenkäfers)

[Minze]

Hallo
danke für den Hinweis !
LG
Minze