) gebraten. Ebenfalls köstlich! (Leider nicht abgelichtet.)Das heutige Menu hatte den Charme, dass es sich fast komplett vorbereiten ließ. Abends nur noch die Fischsteaks braten, keinerlei Küchenstress 
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Was gibt/gab es im Dezember 2015 (Gelesen 23968 mal)
Moderator: Nina
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Querkopf
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Saartal, WHZ 7b, 245m ü. NN, toniger Lehmboden
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Am Vorabend hatten wir einen anderen Fisch aus gleicher Quelle auf dem Teller: Dorade, mit großzügiger Knoblauchfüllung in großzügig mediterran gekräutertem Olivenöl (eigener Ansatz, eigene Kräuterzucht ) gebraten. Ebenfalls köstlich! (Leider nicht abgelichtet.)Das heutige Menu hatte den Charme, dass es sich fast komplett vorbereiten ließ. Abends nur noch die Fischsteaks braten, keinerlei Küchenstress .
) gebraten. Ebenfalls köstlich! (Leider nicht abgelichtet.)Das heutige Menu hatte den Charme, dass es sich fast komplett vorbereiten ließ. Abends nur noch die Fischsteaks braten, keinerlei Küchenstress ."Eine Gruppe von ökologischen Hühnern beschloss, jenes Huhn zu verbannen, das goldene Eier legte, weil Gold nicht biologisch abbaubar sei." Aus: Luigi Malerba, "Die nachdenklichen Hühner", Nr. 137
"Wer für alles offen ist, kann nicht ganz dicht sein." (NICHT von Kurt Tucholsky)
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
querkopf, wäre ich nicht immer noch so krass gänsesatt, ich würde geradezu limettengrün vor neid! 
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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planwerk
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Am Weihnachtsabend: klassisches Schweizer Käsefondue (Gruyere, Appenzeller, Emmentaler, Kirschwasser, Weißwein, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch, eine kleine Ecke Sahneschmelzkäse) mit einem kühlen australischen Chardonnay.Gestern Baguettereste überbacken und etwas Bewegung. 
Staudige Grüße vom Chiemsee!
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Bienchen99
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Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
ich hätt dir glatt eine Portion abgenommenheute gab es für mich eine doppelte vorspeise, weil gg partout nicht gänseleber und gänseherz essen wollte... >:(es gab gänseleber und gänseherz mit thymian und blutapfel gebraten auf rotlaubigem grünkohl gestovt mit danziger goldwasser und tonkabohne, dazu sahnesauce mit grapefruit-chili-marmelade. doppelte portion.
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Bienchen99
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Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Zwergo, gabs keinen Nachtisch 
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Nina
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Oh, das sieht ja alles lecker aus bei euch! :DBei uns gab es von der 16jährigen Nichte gemachte Tapas: Calamari frittiert, Auberginenpuree, Thunfisch-Kapern-Ei-Dip, gebratene Chorizo und dann ein kleines Hokaidosüppchen. Danach Gans mit Rot und Grünkohl dazu Serviettenknödel. Zum Dessert gab es Cranberrykompott mit Mascarponetonkabohnencreme mit finnischem Pfefferkuchen.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
nö, das hätte nicht mehr gepasst, nachtisch lassen wir sowieso auch meistens weg.... gabs keinen Nachtisch
moin
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Bienchen99
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
aber bei so einem schönen Menü muss doch noch ein süßer Abschluß sein, oder wenigstens Käse und Trauben
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
muss? nö, muss gar nicht, jedenfalls nicht für uns. es gab ja preiselbeeren zur gans und außerdem hätte weder der köstliche rotwein noch der magenbitter zu einem dessert gepasst. ich bin halt nicht so der süße.... muss doch noch ein süßer Abschluß sein ...
moin
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Bienchen99
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Wildeshauser Geest, 37m ü. NN, 7b
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Käse und Wein ;)nein, natürlich muss das nicht, aber irgendwie würd mir was fehlen nach so einem Menü
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Natternkopf
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
jo mey, da lässt sich gut Leben................ Abschluß ...., .... wenigstens Käse und Trauben
🌿 Zerkleinern, Mischen, Feucht 👍 halten, Zudecken. 🛌
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
leckeres sachen gavs bei euch über weihnachten :Dam 1. feiertag waren wir eingeladen. es gab zuerst "nudelfisch" mit lachsfüllung und salatdann entenkeulen mit orangensoße, herzhafter baumkuchen mit petersiliencreme gefüllt und rahmwirsing. zum nachtisch so eine geschichtete creme mit kirschen und spekulatius.am 2. weihnachtsfeiertag wiederrum eingeladen. da gabs geschnetzeltes mit nudeln und spätzle, salat und zum nachtisch nutella-panna-cotta.gestern dann wieder selbst gekochtes. putenschnitzel mit nudeln, brokkoli, blumenkohl, romanesco, ertränkt in zitronenhollandaise
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.
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thomas
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
ertränkt in zitronenhollandaise
;DBei uns gabs gestern Grünkohltris (Grünkohl, Schwarzkohl und roter Grünkohl ), Kerbelwurzelbrei und Entrecôte mit grünen Pfefferkörnern.1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht-
Soili
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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2015
Zwischen den Jahren wird etwas zurückgefahren: heute gab es einfach Bockwürstchen mit Aellas Currynudelsalat 