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[Eva]

Ich mach hier mal auf. Es gibt Salat (Vogerlsalat, Eissalat, Schafkäse) und Brot dazu.

[Soili]

Für mich gab es heute Süßes: Eierkuchen mit Erdbeeren

[Jule69]

Ich lese hier immer mit...oft tropft mir der Zahn...aber ich spar es mir, Bilder meines Essens einzusetzen. Ihr macht viel großartigere Sachen.
Einmal...gestern hatten wir Krustenbraten...Gott sei Dank ist die Schwarte aufgeplatzt...





Dazu gab es Klöße von Hengelein... :-[und ne geile, dunkle Bratensoße, selbst eingekocht.

[Sternrenette]

Reisbrei mit eingeweckten Zwetschgen 

[Quendula]

Jule, kannst ruhig öfter was zeigen  .

*nimmt sich von den Eierkuchen und stellt dafür vom Fisch hin*

Wildlachs mit Zitronenschalen-Rosmarin-Salz gewürzt. Dazu Lorbeerreis und Paprika-Zucchini-Gemüse. War sehr lecker  .

[martina 2]

Jule, kannst ruhig öfter was zeigen  .

Ich bitte auch darum, der Krustenbraten sieht wunderbar aus 

Wildlachs mit Zitronenschalen-Rosmarin-Salz gewürzt. Dazu Lorbeerreis und Paprika-Zucchini-Gemüse. War sehr lecker  .

Das glaub ich sofort, deinen Kindern geht's gut 

Hier gab es ganz frugal Bratwürschtl vom Bauernmarkt mit Erdäpfelschmarrn, süßem Senf und Chinakohlsalat.

[gentiana]

Hier gab es ganz frugal Bratwürschtl vom Bauernmarkt mit Erdäpfelschmarrn, süßem Senf und Chinakohlsalat.

Kaiserschmarrn kenne ich, aber bitte wie geht Kartoffelschmarrn? Das Rezept bitte 

[zwerggarten]

wir sind beim koreaner.

[Eva]

Kartoffelschmarren halte ich für Bratkartoffeln, die aus gekochten, zerfallenden Kartoffeln gemacht werden. Richtig, Martina?

[gentiana]

@Eva, krümelige Bratkartoffeln habe ich mir nicht vorgestellt  , sondern wirklich einen Schmarrn

Gockel befragt und das passt  .

[Aella]

oh das sieht ja alles traumhaft hier aus, ich hätte gerne eine portion von allem.
besonders die schweinebratenkruste sieht zum reinlegen aus 

@Eva, krümelige Bratkartoffeln habe ich mir nicht vorgestellt  , sondern wirklich einen Schmarrn

probier unbedingt mal martinas erdäpfelschmarrn! die kartoffeln sind durch das zerdrücken so herrlich knusprig - ich mag keine anderen "bratkartoffeln" mehr 

"roastbeef" (entrecotebraten vom grill - nt gegart) mit pommes, knoblauchbutter, salat und avocadocreme (avocado, itrone, knoblauch, salz, pfeffer, hauch senf)

[Aella]

und gestern zweifach gegartes schwein mit zwiebel, grüner paprika und basmati.

[martina 2]

Kartoffelschmarren halte ich für Bratkartoffeln, die aus gekochten, zerfallenden Kartoffeln gemacht werden. Richtig, Martina?

Naja, nicht ganz  Ich geh davon aus, daß es da verschiedene Vorlieben gibt, der eine mag ihn mit mehligen, der andere mit festkochenden Kartoffeln, vor allem aber gehört eine geröstete Zwiebel hinein. Ich bevorzuge festkochende Kartoffel, die ich möglichst ein paar Stunden vorher koche, mit mehligen wird es schnell zu Gatsch und nimmt mehr Fett (Öl oder Schmalz) auf. Röste also die Zwiebel gelb bis hellbraun, gebe dann die blättrig geschnittenen Kartoffel dazu, lasse sie unter gelegentlichem Wenden auf mittlerer Hitze braten und zerteile größere Stücke mit der Schaufel.

KLassisch als Beilage z.B. zu Cremespinat und Spiegelei oder Tafelspitz. Wenn ich Reste von gekochtem Rindfleisch habe, kommt nach der Zwiebel  das kleingeschnittene Fleisch in die Pfanne, Majoran, ordentlich Pfeffer und gem. Koriander dazu, dann die Kartoffel = Tiroler Gröstl.

[martina 2]

probier unbedingt mal martinas erdäpfelschmarrn! die kartoffeln sind durch das zerdrücken so herrlich knusprig - ich mag keine anderen "bratkartoffeln" mehr 

"roastbeef" (entrecotebraten vom grill - nt gegart) mit pommes, knoblauchbutter, salat und avocadocreme (avocado, itrone, knoblauch, salz, pfeffer, hauch senf)

Das freut mich, Aella 

Alle Achtung, das Roastbeef sieht perfekt aus!

[Quendula]

Ja, finde ich auch  .

Hier gab es Kümmelkartoffeln aus dem Backofen mit Radieschen-Gurken-Dill-Quark. Für mich eine größere Menge Kimchi dazu, für die Takis nur ein bissel zum Kosten.  Scharfer Kohl ist toll, habe ich jetzt gelernt. Auf den Rest werde ich gut aufpassen müssen  .