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[Quendula]

Gänsel, schau mal bitte weg  .

"Indien trifft Peru"
(bunter Quinoa mit Kürbis, Zucchini, Zwiebel, Chili, Butter, Gemüsebrühe, Essig, gemahlenem Koriander, S&P, Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel in Kokoscreme und Koriandergrün)

[Eva]

 
Gänsel kann sich ja den Koriander als Petersilie denken. Am Bildschirm geht das.
Ich würd das jetzt gerne kosten

[Waldschrat]

Ich auch. Das sieht lecker aus.

[Most]

Hier wird es geben; Kürbislasagne

Das hab ich mal in ganz fein von der Nachbarin gekriegt, aber das Rezept dazu verschlampt - magst du deines verraten?

Also:
750 gr Kürbis grob raffeln, 1 Zwiebel und ein Bund Petersilie hacken. Alles in Bratbutter andämpfen, würzen  mit Salz, Pfeffer und Muskat und mit etwas Wasser weichkochen (im Rezept steht 1dl, ich brauche immer mehr ca3dl Wasser)
Dann separat 5dl Milch aufkochen, 3EL Mehl in 1dl Milch anrühren. In die kochende Milch giessen, mit salz und Pfeffer und Bouillon abschmecken. Gratinform ausfetten,1 Lage Kürbis, Milchsauce, fein mit Käse bestreuen, mit Pastablätter bedecken. Nochmals wiederholen. Abschliessen mit Sauce und Käse. Bei 220° 25-30 min. backen.
Ich muss sie immer ohne Käse machen. GG mag keinen Käse.

[Alva]

Bratwürstel mit Karotten-Sauerkraut-Salat

[häwimädel]

Klingt gut, aber kompliziert

Gibt's da nicht auch eine süße Variante?

nein süsse variante kenne ich nicht
kompliziert ist er nicht, einfach mal probiern

Der Sterz klingt wie Brandteig ohne Eier? - Könnte ich mir schon auch süß vorstellen (ich habe so eine vage Erinnerung an Kompott aus Dörrobst?) Brandteig ist nicht schwer, man muß sich nur trauen das Mehl wirklich auf einmal ins kochende Wasser zu geben.
Wird demnächst nachgebastelt, zur Not eben mit selbst gekauften Pilzen.

Danke fürs Buchweizenrezept!

[Aella]

Endlich, die neue Küche steht und so langsam finde ich auch wieder Zeit fürs kochen.

Gestern gabs halbe aufbackbrötchen überbacken mit einer Masse aus Speck, Zwiebeln, Champignons, Käse, Eier, Sauerrahm und Petersilie. Dazu der erste Endiviensalat 

[martina 2]

Steirisches Kürbisgemüse mit Dille und Sauerrahm, Cevapcici und Petersilkartoffel. Etwas ungewöhnliche Kombi, war aber sehr gut.

Mit Koriandergrün geht es mir übrigens wie Gänselieschen, obwohl ich die gemahlenne Körner sehr schätze 

[EmmaCampanula]

Meine verspäteten Glückwünsche, Aella! 

Koriandergrün ist auch für mich so ne Sache, am ehesten noch zu asiatischem Essen
- da kann es mir sogar richtig gut schmecken.

Hier schmurgelt ein Schniefnasenschmaus mit Kürbis, viel Ingwer, Curry, Knoblauch, Hühnerbrühe...
Später kommt noch Kokosmilch dazu & dann soll das bitteschön Popeyequalitäten haben!

[Kübelgarten]

gibt heute schnelle spar-küche .... nudeln mit selbstgekochter tomatensoße

[Quendula]

*stellt sich die EmmaC mit Popeyearmen und Pfeife vor  *

Hier gab es Kaffirlimettenreis mit scharfem Gemüse (Porree, Frühlingszwiebel, Möhre, Spitzkohl, Chiliöl, Smokey-Pepper-Gewürzsalz) und Kap-Seehecht.

[Sternrenette]

Rindergeschnetzeltes mit Zucchini- und Kartoffelwürfeln und einem Rest Kokosmilch.

[zwerggarten]

*stellt sich die EmmaC mit Popeyearmen und Pfeife vor  * ...

und ankertattoos!

hier gartentomatensugo mit penne und pecorino

[häwimädel]

das Gleiche ohne Pecorino  (war nimmer ganz fit beim Einkaufen)

[Junebug]

Zwergo gibt Dir sicher ein, zwei Brocken ab  .

Hier gab's, nachdem ich die Tage aus geschenkten Äpfeln (danke der Spenderin  ) tonnenweise lecker Mus gekocht habe, endlich Rievkooche. 

Allen Schniefnasen gute Besserung und popeyeske Kräfte!