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Autor Thema: Zingiber mioga  (Gelesen 764 mal)

Waldschrat

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Zingiber mioga
« am: 14. September 2016, 15:52:16 »

Die Blüten sollen essbar sein. Was davon isst man denn? Nur die gelben Blättchen? Das würde sich nicht lohnen. Oder auch den grünen Gnubbel darunter und was und wie davon?
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Re: Zingiber mioga
« Antwort #1 am: 14. September 2016, 15:55:07 »

Die Blütenknospe. Also der dicke Knubbel, der aus dem Boden kommt.
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Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #2 am: 14. September 2016, 15:57:26 »

Ah ja, das lohnt schon eher. Und wie? Hier blüht es ganz ordentlich.
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Re: Zingiber mioga
« Antwort #3 am: 14. September 2016, 16:00:29 »

Wenn der spitze Blütenknubbel aus der Erde schaut, aber bevor die Blüte rauskommt, brichst du ihn ab. Das sieht dann fast ein bißchen aus wie gebogene Lauchzwiebeln oder so.
Diese sind fest, saftig und knollig. Im Prinzip wie der echte Ingwer.
Den Geschmack finde ich irgendwie.....japanisch.
Man kann aber wohl auch im Frühling die frischen Austriebe/Sprosse nutzen.
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Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #4 am: 14. September 2016, 16:05:04 »

Danke  :D
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Re: Zingiber mioga
« Antwort #5 am: 14. September 2016, 16:10:56 »

Probiers mal.
Und sag uns, ob du überlebt hast  ;D
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bristlecone

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #6 am: 14. September 2016, 16:13:36 »

Waldschrat?
Hallo???

Waldschrat? Haaalloooo!
Alles o.k. bei dir?  :-\

Keine Antwort.  :o
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Gute Besserung!

Mediterraneus

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #7 am: 14. September 2016, 16:14:55 »

So schnell geht das nicht  ;)
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Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #8 am: 14. September 2016, 16:19:24 »

Fragt morgen noch mal nach. 2 blütenlose Gnubbel sind noch da  ;D Der Rest blüht.
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Re: Zingiber mioga
« Antwort #9 am: 14. September 2016, 16:23:39 »

Die sollten noch recht lange nachkommen, die Blütezeit ist ziemlich lang.

Ich habe die Pflanze nur als Zierpflanze in meinem Monsunhangbeet (wegen den tropischen,frischgrünen Blättern). Vielleicht sollte ich´s doch nochmal versuchen ::)
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Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #10 am: 14. September 2016, 17:56:08 »

Genau deshalb hatte ich sie auch gesetzt. Erst eine und das Jahr drauf wegen Wohlgefallen noch mal 3. Die haben sich nu gut bestockt und ich kann anfangen, sie aufzuessen.  ;D
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häwimädel

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #11 am: 14. September 2016, 18:32:57 »

bei Rühlemann gibts auch eine Beschreibung davon.

Zitat daraus:
... Myoga sind die fleischigen Blütenknospen, die kurioserweise direkt an der Erdoberfläche wachsen - mal mehr darunter, mal mehr darüber. Am besten sind sie, wenn sie noch nicht aufgeblüht sind (..schmecken aber auch dann noch gut). In Japan werden sie entweder roh, ganz fein in Streifen geschnitten über Salate oder Tofu gestreut, das gibt ein herrlich frisches, leicht scharfes Ingweraroma, aber auch süß-sauer eingelegt, oder als delikates Gemüse kurz gedünstet, gegrillt - ein ganz leckeres, zartes Knospengemüse...

Laß mal hören wie´s geschmeckt hat.
Bin doch auch so´n Ingwerjunkie  ;D ;)

 
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Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #12 am: 14. September 2016, 18:42:49 »

Danke, mach ich  :D
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bristlecone

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #13 am: 14. September 2016, 18:53:26 »

Die Dinger schmecken gut. Medis Beschreibung "irgendwie Japanisach" ist gar nicht so unzutreffend.
Leider hatte ich bislang nur Einzelblüten zur Ernte.
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Gute Besserung!

Waldschrat

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Re: Zingiber mioga
« Antwort #14 am: 14. September 2016, 20:22:00 »

Ein Horst von 4 - da kann man wohl schon ein bischen naschen  :D

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