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[realp]

Hier werden ca. 70 kg Trauben anfallen, die nicht verarbeitet werden: zum Teil unreif, zum Teil verfault.
Kann ich die auf den Kompost werfen oder wird das zu nass und fault ?

[Dietmar]

Das geht ohne Weiteres, aber falls Du einen Befall mit der KEF hast, würde ich die Trauben gut abdecken mit anderen Kompost, sonst wird Dein Kompost zu einer KEF-Zuchtstation.

Falls die Trauben gesund, aber noch nicht reif sind, kann man diese trotzdem verwerten.
Möglichkeiten:
- Traubensaft machen, etwas Zucker zugeben
- Traubengelee machen (funktioniert schlecht mit Gelierzucker, besser mit dem von Oetker, mehr Geliermittel als angegeben nehmen)
- ein Würzmittel ähnlich Zitronensaft machen - habe ich noch nicht versucht, soll aber sehr lecker sein - mal bei den Tafeltrauben nach Rezept fragen

[realp]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. KEF Befall nicht, aber zu stark verfault, um sie weiter zu verarbeiten. Es sind kleine Chasselas, da kann man auch nicht die Guten von den Schlechten rausknübeln.

[fisali]

Kennst du denn den Grund für die Fäulnis? Pilzbefall?

[Apfelbaeuerin]

Glückwunsch, deine 20 Posts sind wieder voll 

[niemand anders]