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[Kübelgarten]

Gröstl aus Resten von Bratwurst, Frikadellen

[Bienchen99]

Grünkohl mit Pinkel, Kochwurst, Speck und Kasselernacken, dazu Salzkartoffeln

heute Nachmittag gabs Schmalzkuchen 

[zwerggarten]

vor dem eigentlichen essen gab es einen kleinen snack: smørrebrød

[Bienchen99]

das ist ein kleiner Snack 

danach wäre ich pappsatt

[Lieschen]

Gestern waren wir eingeladen. Es gab Tapas (ähnlich denen von Aella, die übrigens hervorragend aussehen  ) und selbst gebeizten Lachs.
Die Reste desselben hatten wir heute mit Ofenkartoffeln und Spinat.

[zwerggarten]

... danach wäre ich pappsatt

wir haben jeder eins übrig gelassen.

[zwerggarten]

es gab zweierlei belugalinsensalat, geschmorte cocktailtomaten und gebratenes lachsfilet

_{auch das aßen wir nicht ganz auf, ich muss immer noch kleiner portionieren üben}

[Bienchen99]

heut gabs noch mal Grünkohl mit allem zipp und zapp. Der Rest ist in die Kühltruhe gewandert. Ich muss auch noch kleine Portionen üben 

[martina 2]

es gab zweierlei belugalinsensalat, geschmorte cocktailtomaten und gebratenes lachsfilet

_{auch das aßen wir nicht ganz auf, ich muss immer noch kleiner portionieren üben}

Wenn ich das richtig sehe, ist das eine Doppelportion auf einem Teller  Also, einfach die Hälfte, geht ganz leicht 

[martina 2]

Ach so, heute gab es Casarecce Garofalo mit Brocoli und Schinken. Die Sulz gestern Abend war unglaublich gut, sollte man nicht nur zu Neujahr machen.

[zwerggarten]

... einfach die Hälfte, geht ganz leicht 

halbe lachsstreifen sehen blöd aus!

[Quendula]

Reste von den Dezemberfeiertagen:
Risotto (Reis, Gänseschmalz, Broccoli, Rind, Hähnchen, Schwein, Garnelen, paprika, Stangensellerie, Champis, Kürbis, Brühe)

[agarökonom]

Gestern gab es Lammschulter im Honig / Senf / Zitrone/ Ingwermantel mit Rosenkohl und Salzkartoffeln vom Hof . Nur der Ingwer kam von auswärts , alles andere vom Dorf / Eigenproduktion  .
Heute wurden wir versorgt mit lecker Raclette  .

[Gänselieschen]

Da du hier grad postest - der Erpel war sehr lecker, hat aber wie erwartet seine Zeit gebraucht. Ich habe ihn schon am Heiligabend aufgesetzt - so musste ich nicht powern. Immer so ca. 160 Grad. Da kommt er insgesamt locker auf 7-8 Stunden,ca 5 Heiligabend und den Rest am 1. Feiertag vormittags. Er hätte noch weicher werden dürfen, aber dann wäre es mit dem Mittag am ersten Feiertag nix geworden  . Er hatte auch kaum Fett, hat aber jede Menge Sud für die leckere Sauce gebracht - also alles chic. Natürlich war bei meinem Nordlicht die Angst wieder groß, dass ein Vogel mit gut 4 kg für 7 Menschen nicht reichen könnte. Es gab also noch extra Gänsekeulen - die sind jetzt in Sibirien komplett - der Vogel hat locker gereicht. Irgendwie fressen alle nicht mehr so ungehemmt wie früher....

[Eva]

Apropos echtes Garten-Geflügel und keins aus Turbo-Mast. Ich habe von einer Freundin eine ehemalige Legehenne als Suppenhuhn gekriegt. Wie viel Kochdauer würdet ihr da rechnen? Ist ein ganz ordentlich großes Tier (braune Legehybride).