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[partisanengärtner]

Bei mir gabs Morcheln. Im Schrebergarten unseres 2, Vorstandes wachsen heuer Morchel. Bevor er den Weg abgeflammt hat hat er mir die geerntet. Zwiebeln mit meiner Gewürzmischung in Olivenöl angebraten und danach die Morcheln rein. Mit Soyasahne abgelöscht am Schluß noch gesalzen. Dazu gab es rohe Klöße.
Lecker.

[zwerggarten]

_{der hat bestimmt mit rinde gemulcht letztes jahr!}

wir mussten heute spontan in einem schloss essen gehen.

[zwerggarten]

ich hatte marinierten spargel mit bio-stunden-ei und grüner soße...

[zwerggarten]

und eine hühnerbrühe vom kikok-hühnchen mit frischem gemüse und bärlauch

[fromme-helene]

Was ist denn ein Stunden-Ei? 

[Natternkopf]

Schlummertrunk

[Natternkopf]

Und den gab es in

[zwerggarten]

Was ist denn ein Stunden-Ei? 

soweit ich das verstanden habe, sind das eier, die bei einer kontrollierten temperatur von 62-65 grad celsius mehr oder weniger eine stunde lang quasi pochiert werden – was dem aroma sehr zuträglich sein soll und definitiv eine besondere konsistenz bewirkt.

quasi onsen-eier mit halbgestocktem eiweiß drumrum.

[oile]

Und den gab es in

LOL ( steht da) 

[zwerggarten]

[Aella]

LOL 

Wir hatten gestern seit Ewigkeiten mal wieder Debreziner im Brezelmantel mit Nudelsalat 

[Kübelgarten]

Spargel-Nudel-Auflauf mit Bechamel-Käsesoße oben drauf Panko mit Butterflöckchen

[fromme-helene]

Was ist denn ein Stunden-Ei? 

soweit ich das verstanden habe, sind das eier, die bei einer kontrollierten temperatur von 62-65 grad celsius mehr oder weniger eine stunde lang quasi pochiert werden – was dem aroma sehr zuträglich sein soll und definitiv eine besondere konsistenz bewirkt.

quasi onsen-eier mit halbgestocktem eiweiß drumrum.

Kannte ich bis eben genauso wenig. 

Danke.

[martina 2]

Da bist du nicht die Einzige 

Hier gab es Schweinskrustenbraten, (heuriges) Paradeiskraut, Petersilkartoffel.

[Natternkopf]

Ah, Danke.

LOL ( steht da) 

Jetzt sehe ich es auch #186