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[Waldschrat]

Also entweder zuviel Grundmasse oder zu wenig Blüten, nämlich nur eine - ich habe nix geschmeckt.

[Phylomanus]

Hierzu gibt es von TCH COLE und Sven Nürnberger in der Gartenpraxis 05/2014 bereits einen ausführlichen Artikel ... auf Englisch auch zu dem Thema im Dezember-Heft 2014 in The Plantsman (frei im Netz zugänglich!). Darin jeweils viele Bilder und Beschreibung der kulinarischen Verwendung.

... hier im Forum wurde auch schon mehrfach darüber gesprochen (bitte mal in der Suche eingeben)!

[Phylomanus]

... hier auch noch einmal der Verweis auf meinen Artikel mit Sven Nürnberger zu Zingiber mioga in GartenPraxis 05/2014 (an anderer Stelle in diesem Forum bereits hochgeladen) in dem wir auch auf die Verwendung eingehen!