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Autor Thema: Garzeit ?  (Gelesen 822 mal)

Zuccalmaglio

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Garzeit ?
« am: 01. September 2017, 10:27:07 »

Liebe Kochexperten/innen,

welche Kartoffeln nehme ich am besten für Kartoffeln in Alufolie im Backofen? Mehlig kochend oder vorwiegend festkochend?
Welche Garzeit würdet ihr bei welcher Temperatur empfehlen (Elektro)?

Wie lange brauchen diese kleinen Hähnchenunterkeulen bei welcher Temperatur?


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Tschöh mit ö

Nina

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Re: Garzeit ?
« Antwort #1 am: 01. September 2017, 11:03:38 »

Ganz große mehligkochende! Kartoffeln brauchen ca eine Stunde bei 200°C. Du kannst Dir die Alufolie komplett sparen. Einfach die sauber geschrubbten Kartoffeln mit Öl bepinseln und salzen.
Hähnchenkeulen brauchen bei der gleichen Temperatur ca 45 Minuten. Die Unterkeulen wahrschenlich etwas kürzer.
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OmaMo

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Re: Garzeit ?
« Antwort #2 am: 01. September 2017, 11:40:31 »

Tipp:
Kartoffeln in der Mikrowelle 5 Minuten bei 800 Watt vorkochen.
Dann sind sie zusammen mit den Hähnchen fertig
ODER:
große Kartoffeln halbieren, mit der Schnittseite nach unten zu den Hähnchen legen.
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Ich hieß hier mal comora, aber mit vier Enkeln passt das nicht mehr zu mir

Zuccalmaglio

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Re: Garzeit ?
« Antwort #3 am: 01. September 2017, 23:12:44 »

o.k., danke. So werde ich es versuchen (ohne Alu -guter Tip).
Ich gehe davon aus, dass die Temperatur sich auf Unter-/Oberhitze bezieht.
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Tschöh mit ö

Zuccalmaglio

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Re: Garzeit ?
« Antwort #4 am: 03. September 2017, 22:23:26 »

So kann es gehen. Der Kartoffelhändler auf dem Wochenmarkt hatte Urlaub. In den Supermärkten drum herum keine mehlig-kochenenden großen Knollen gefunden.
Eine Tugend draus gemacht. Festkochende zum Auflauf mit Steinpilz und Co. verarbeitet. Lecker.
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martina 2

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Re: Garzeit ?
« Antwort #5 am: 04. September 2017, 15:27:08 »

Wahrscheinlich mußt du einfach noch etwas warten, Große Mehlige kommen meist erst späte auf den Markt. Bei den Nachbarn im Waldviertel wird grade fleißig gegraben, vorläufig die eher festkochenden Nicola, auf die mehligen Agria muß ich auch npch warten, Pürree gibts noch nicht  ;)
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Schöne Grüße aus Wien!
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