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[Alva]

Knödel mit Ei und Radieschen-Gurken-Salat

[Aella]

Picata Milanese und Nudeln mit Tomatensoße

[zwerggarten]

heute noch schnell ein stadtmenü:

salat von frischen herbstpilzen und mangold, mariniert mit zitrone & asiatischen aromen

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rindsfilet im speckmantel, serviert auf morchel-portweinjus, dazu gebratene kräutersaitlinge, püree von grünen erbsen & lila kartoffeln

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kastanien-steinpilzmousse serviert mit aprikosenkompott & karamellisierten kürbiskernen


und nun reicht es auch erstmal wieder!

[zwerggarten]

fotos vom essen mache ich ja immer noch, daher hier schnell mal der heutige hauptgang:

[Natternkopf]

#149 Schöne Farbkombi 

[zwerggarten]

eigentlich fast wie bei #153.

[Natternkopf]

Jo, hat was.

eigentlich fast wie bei #153.

[oile]

Ich hatte fast das Gleiche: "Die schöne Melusine" (Hackfleisch, Blumenkohl, Tomate, Zwiebel, Sahne-Käse-Ei, S & P, Muskat). Anders als in den Rezepten angegeben, habe ich Hack und Zwiebel vorher angebraten, weil ich gedünstetes Hack nicht so gerne mag. Es schmeckte, aber als der Weisheit letzten Schluß habe ich die Kombination Blumenkohl-Tomate nicht empfunden. Zweimal habe ich noch.  - Dazu Rapunzelsalat.

Die schöne Melousine! Du kennst das! Es ist ein Gericht aus meiner Kindheit. Ich mache das öfter,  diesmal aber abgewandelt.

Heute gab es Parasol, in Stùcken und paniert und so gebratem, dazu Stampfkartoffeln und dünne Baconscheiben.

[Staudo]

Bei uns gab es Spargelsuppe. Madame hat alle Spargelreste aus der Kühltruhe dafür verwertet.

[Eva]

Bei mir gab es aus der Ochsenschwanzsuppe eine feine Fisolensuppe (=grüne Bohnen).
Und Apfelmuss (wegen der vielen Falläpfel mit zwei s)

[martina 2]

Nachdem das unlängst recht gut geklappt hat, hab ich heute wieder Wolfsbarsche filetiert, mit Rosmarinzweigen und Zitronensaft mariniert und ganz kurz kroß gebraten. Ging diesmal schon schneller. Dazu wieder Kohlkartoffelstampf mit Knoblauch, kurz gedünstete geschälte Tomaten  und knuspriges helles Bauernbrot. Man fand, fast noch besser als beim Kroaten 

[Kübelgarten]

gemischtes Gulasch mit Nudeln

[Quendula]

(wegen der vielen Falläpfel mit zwei s)

Martina, das ist ein schönes Lob .


Hier gab es ungarisches Kartoffelgulasch (Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Paprika (der letzte 'Ferenc Tender'), Knoblauch, Zucchini, Majoran, Paprikapulver, Kümmel, Brühe, saure Sahne).

[Aella]

Apfelmuss(weg) 

Hier gabs Martinas krautsuppe  sehr lecker.  Danke fürs Rezept 

Dazu einen herzhaften Zopf mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck gebacken. War ein Testlauf für Nächste Woche. Schmeckt sehr gut!

[Staudo]

Bei uns gab es Plinsen (Eier von etwas verwöhnten Hühnern) und als Nachtisch Quittenkompott von eigenen Quitten. Jetzt bin ich überfressen.