Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
20. Juni 2021, 10:01:56
Erweiterte Suche  
News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)

Neuigkeiten:

|2|9|Löse das Problem, nicht die Schuldfrage.  Japanisches Sprichwort

Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: 1 [2]   nach unten

Autor Thema: Zu Hülf - Knetteig aus glutenfreiem Mehl krümelt  (Gelesen 1844 mal)

Eva

  • Gast
Re: Zu Hülf - Knetteig aus glutenfreiem Mehl krümelt
« Antwort #15 am: 26. November 2017, 17:49:18 »

Abschlussbericht: es ließ sich ausrollen und backen, sah gut aus, schmeckt aber fürchterlich krümelig mit extra-Bremswirkung beim Schlucken.

Wahrscheinlich sollte man das Zeug für Knetteige nach Volumen statt nach Gewicht dosieren. Und möglichst gar keinen Knetteig damit machen.
Gespeichert

thuja thujon

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9008
  • Naturraum 22; Klimazone 8b/9a
    • BI Trassenwald
Re: Zu Hülf - Knetteig aus glutenfreiem Mehl krümelt
« Antwort #16 am: 26. November 2017, 18:20:05 »

Und möglichst gar keinen Knetteig damit machen.
Ich würde nichtmal Fischfutter daraus mischen wollen.
Man kann `xyz-frei mit extra gesund und so´ auch übertreiben.
Gespeichert
gesundes und krankes Gemüse in Amish-Qualität

Bufo

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 1133
Re: Zu Hülf - Knetteig aus glutenfreiem Mehl krümelt
« Antwort #17 am: 26. November 2017, 18:33:11 »

Stimmt, man kann es damit übertreiben und oft wird es auch übertrieben. Trotzdem gibt es vereinzelt Mitmenschen, die damit ein echtes medizinisches Problem haben.
Dann gehört es zur guten Gastfreundschaft/Freundschaft, dass auch diese Menschen etwas essbares auf dem Tisch haben.
Gespeichert
Beste Grüße Bufo

thuja thujon

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 9008
  • Naturraum 22; Klimazone 8b/9a
    • BI Trassenwald
Re: Zu Hülf - Knetteig aus glutenfreiem Mehl krümelt
« Antwort #18 am: 26. November 2017, 18:47:29 »

Ja, sehe ich auch so. Ich denke da aber eher weniger an Substitit-Sachertorte.
Gespeichert
gesundes und krankes Gemüse in Amish-Qualität
Seiten: 1 [2]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de