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News: Nicht da ist man daheim, wo man seinen Wohnsitz hat, sondern wo man verstanden wird. (Christian Morgenstern)
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16. September 2019, 16:44:33
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|26|12|Nicht alle Grenzen sind dafür da, um überschritten zu werden. (Unbekannt)

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Autor Thema: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.  (Gelesen 8622 mal)

Vogelsberg

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #165 am: 17. Januar 2019, 14:46:04 »

... ich meine die Jahreszahl 18 zu erkennen  :)
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martina 2

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #166 am: 17. Januar 2019, 14:51:04 »

12 Points 8)  ::)  ;D !

Habs erst am Foto bemerkt.
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Schöne Grüße aus Wien!

Dornroeschen

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #167 am: 17. Januar 2019, 15:03:26 »

So sieht meine Bergamottenmarmelade aus, nicht bitter, nur ein Hauch, und sehr aromatisch.
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Grün ist die Hoffnung

martina 2

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #168 am: 17. Januar 2019, 15:22:42 »

Ich fürchte, ich hab mir gestern eine Abneigung geholt :-\ Deine Früchte schauen so aus wie die marokkanische, die ich zuerst entdeckt hatte.
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lord waldemoor

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #169 am: 17. Januar 2019, 15:24:06 »


Rätsel: Was ist falsch?
das die gläser bei dir und nicht bei mir stehn
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Dornroeschen

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #170 am: 17. Januar 2019, 15:49:03 »

Ich fürchte, ich hab mir gestern eine Abneigung geholt :-\ Deine Früchte schauen so aus wie die marokkanische, die ich zuerst entdeckt hatte.
Ja, sind französische aus Marokko.
Duften die Italienischen mehr?
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Vogelsberg

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #171 am: 17. Januar 2019, 16:35:54 »

12 Points 8)  ::)  ;D !

Habs erst am Foto bemerkt.

... im Januar ist das noch kein Anzeichen für beginnende Demenz - das ist jedenfalls mein Motto  ;D
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Crambe

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #172 am: 20. Januar 2019, 14:30:11 »

Die bestellten 10 kg Bergamotte-Zitronen kamen problemlos hier an. Hier ein Teil der Menge. Die Nachbarin bekam auch ein paar davon.
In der Zwischenzeit habe ich Gsälz Marmelade davon gemacht ( geviertelt, kleingeschnitten mitsamt der Schale, 20 Minuten vorgekocht. erkalten lassen, 1:1 Gelierzucker dazu, gekocht, abgefüllt, fertig). Auf einem Hefezopf mit dünner Butterschicht hervorragend! Auch GG mag das.
GG hat Zitronencreme gemacht aus Saft. Zum Reinliegen! :D
Heute gab es als Nachtisch Sorbet aus Saft mit Schalenstückchen. GG findet die Schalenstückchen zu bitter, würde sie weglassen beim nächsten Mal. Ich finde es kööööstlich! ;D
Nachher mache ich noch Lemoncurd davon. Mal schauen, wie das wird. Als Rezept werde ich dieses verwenden.  Also praktisch wie eine  Sauce Hollandaise. Mit Meyer-Zitronen schmeckte letztes Jahr die gemachte Tarte wunderbar.
Übrigens, noch ein Curdrezept. Vorsicht! Das Übersetzungsprogramm entfacht unkontrolllierbares Gelächter!
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"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist." Shakespeare

Crambe

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #173 am: 20. Januar 2019, 14:31:03 »

Hier das Sorbetbild, ein bisschen ot im Marmeladenthread ;)
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Kübelgarten

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #174 am: 29. Januar 2019, 10:36:04 »

habe ich gestern gekocht aus 2 kg Blutorangen
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LG Heike

Kübelgarten

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Re: Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc.
« Antwort #175 am: 15. März 2019, 19:43:20 »

heute gekocht ... Quitte/Orange eine Tonkabohne mit gebadet
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LG Heike
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