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[Conni]

Das klingt lecker, July.  Liegen die Holunderblüten auf Einsätzen eines Dörrapparates?

[July]

Ja Conni, sie sind jetzt bereits getrocknet und eingetütet für den Winter.
LG von July

[Conni]

Hm, lecker, getrocknete Holunderblüten für Tee sind im Winter was Feines. 

[Aella]

Ja, mein Lieblingstee zusammen mit Minze 

Ich hab heute Zucchini, Zwiebel, Rockenbolle, Salat und gaaanz viele Kräuter fürs Abendessen geerntet 

[Teetrinkerin]

Ich habe anderthalb kg Erdbeeren geerntet (die ich großteils zu Marmelade gekocht habe) und wieder mal Spargel, Spargel, Spargel. Langsam hängt er uns zu den Ohren raus. Außerdem noch Bataviasalat, ganz kleine Karotten aus dem Gewächshaus und Kräuter.

[Conni]

Teetrinkerin, wenn bei uns mehr Spargel anfällt, als wir essen mögen, frier ich ihn ein. Wenn wir ihn später im Jahr essen wollen, gebe ich den gefrorenen Spargel in eine Pfanne mit heißem Fett (Butter oder Olivenöl nach Belieben) und lasse ihn kurz garen, bis er grad noch etwas bissfest ist. Das Ergebnis unterscheidet sich kaum von frischem Spargel. 

[Gänselieschen]

Danke für den Tipp - das könnte ich auch mal machen. In diesem Jahr habe ich bestimmt schon 4kg Grünspargel geerntet - das ist sehr viel für mein Beet unter großen Erlen.... es kommen immer noch welche nach, aber irgendwie langsamer als Mitte Mai....

Also ich ernte Spargel, und gutes 1kg Rhabarber steht eingezuckert im Kühlschrank und harrt der Weiterverarbeitung - ich weiß nur nicht, was ich damit machen soll.

Holunderblüten trocknen - gute Idee - ich kann keinen Sirup mehr sehen, der vom letzten Jahr ist noch nicht alle....

Ich hätte jetzt die ersten Freilandkohlrabis, aber sie platzen tw., weil die Wasserversorgung doch unregelmäßig war. Das war schwer zu dosieren....

[Teetrinkerin]

Danke für den Tipp, Conni! Das ist eine gute Idee - das werde ich gleich mal machen. Evtl. werde ich ihn sogar klein schneiden, denn wir mögen gerne Pasta mit Spargel-Zitronen-Sauce.

@Gänselieschen,
bei mir ist auch leider ein kleiner Kohlrabi geplatzt. Dabei hat es hier wirklich ganz oft abends geregnet. Und ansonsten habe ich immer mit der Gießkanne gewässert.

[Aella]

Wieder eine Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, fingermöhre und nicht im Bild, kaffirlimettenblätter und zuckererbsen. Alles fürs Abendessen 

[Quendula]

Die sehen schon gut aus, Aella. Hier ist noch nicht viel erntbar. Aber für einen Friséesalat und etwas Rucola hat es gereicht .


Und Unkraut:

[Sonnenblume99]

Hier gibt es Gurken aus dem Gewächshaus, die erste Paprika, immer wieder Salat, Knoblauch gabs auch schon. Von den Erdbeeren konnte ich auch schon Marmelade machen, und die ersten Himbeeren und Kirschen gibt es jetzt auch 

[July]

Aella:)
Was machst Du mit den Kaffirlimettenblättern? Ich habe meine bisher nur als Tee aufgebrüht genommen.

Unkraut Portulak ! Aber es schmeckt schön saftig und ist im Gewächshaus und Garten "unkaputtbar" !
LG von July

[zwerggarten]

... Was machst Du mit den Kaffirlimettenblättern? ...

klingt nach einem thailändischen rezept.

[kudzu]

[kudzu]