Genau das, Kalkammonsalpeter. Übers Giesswasser appliziert. Der reine Stoff, nur Stickstoff :-)
Der Boden bleibt trocken, bis die Hühner draussen sind. Solange tut sich im Boden eh nichts. Danach stelle ich den Regner ins Gewächshaus, durchfeuchte den Boden, dann kommt organisches Material rein (besagter abgelagerter Pferdemist), nochmal Regner. Anschliessend irgendeine erste Kultur, da sieht man dann auch in welchem Zustand der Boden ist. Das organische Material ist auch wichtig, damit der schwere Boden nicht verschlämmt. Ich nehme zugunsten dieser Wirkung auch die Holzstückchen im Pferdemist in Kauf (Shreddermaterial als Einstreu, seit der Pferdebesitzer von Stroh auf Holz umgestellt hat), auch wenn die wieder beim Abbau Stickstoff fressen. Für eine Startstickstoffdüngung im Frühjahr wenn der Boden warm wird sind Hornspäne gut, etwas teurer aber mit wenig Schadrisiko.
Frischer Rindermist ist nur für Cucurbitae gut, Paprika leiden eher darunter, lieben aber das >1 Jahr abgelagerte Substrat. Mach einen Haufen mit Mist im Freiland, Vlies drüber, setze Kürbisse rein und im Folgejahr kannst du den Rest fürs Gewächshaus nehmen. Dafür ist Rindermist sogar noch besser wie Pferdemist. Wenn man ihn hat...
Hühnermistjauche, Vorsicht. Sehr scharf und sehr viel Phosphor und Kalium. Wurzelschadenrisiko, unter Umständen gutes Blattwachstum, aber trotzdem keine guten Erträge.
Wegen der Sorten nochmal: Ich pflanze grundsätzlich alle Sorten auch ins Freiland, für den direkten Vergleich. Da sieht man dann, was genausogut oder besser auch im Freiland geht, jedenfalls nach ein paar Jahren Erfahrung und zwei Freilandbeeten, damit auch lokale Effekte noch ein ein bisschen eingeebnet werden.