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Autor Thema: Was gibt/gab es im April 2018  (Gelesen 25809 mal)

Bienchen99

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #150 am: 23. April 2018, 15:16:23 »

Kartoffelsalat nach österreichischer Art mit Essig und Öl, Schalotten und gehobelten Gurken sowie Gewürzen und Schnittlauch.

Ich dachte immer, Kartoffelsalat mit Gurke ist typisch deutsch. Meiner Meinung nach, passt das nicht zusammen. ;)

da gehört Gewürzgurke rein in den Kartoffelsalat

gab es hier übrigens auch heute mit Frikadelle von gestern
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martina 2

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #151 am: 23. April 2018, 15:21:44 »

Ist aber nicht österreichisch, der geht außerdem mit Zucker  ;)
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Schöne Grüße aus Wien!

Bienchen99

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #152 am: 23. April 2018, 15:28:38 »

Zucker  :o Im Kartoffelsalat  :o :o

naja, die Österreicher sind ja für ihre Süßspeisen bekannt  ;D
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Gartenoma

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #153 am: 23. April 2018, 16:06:57 »

Ich kenne mindestens fünf verschiedene Arten, Kartoffelsalat zu machen: Nur Kartoffeln mit Brühe, Kartoffeln mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Essig und Öl, dasselbe mit Apfel und Maionäse, mit gehobelter Salatgurke und vielen Kräuter, warmer Kartoffelsalat mit Speck, . . .

Da muss ich mich nicht streiten.
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Apfelbaeuerin

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #154 am: 23. April 2018, 16:27:40 »

In meinen K'salat kommt auch Zucker :). Außerdem Sonnenblumenöl, wenig Essig, in Rinderbrühe gekochte Zwiebelwürfel, die Brühe natürlich auch und Salz/Pfeffer. Uns schmeckt er so am besten.
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Liebe Grüße von der Apfelbäuerin



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Paw paw

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #155 am: 23. April 2018, 16:38:03 »

Hier gab es ein Rekonvaleszentenessen: Ragout vom Mini-Gockel mit Spargel und Erbsen, dazu Reis.
Der Mini-Gockel ist das, was man früher als Stubenküken bezeichnete. Um die Tötung männl. Küken zu verhindern, war diese Aufzuchtform 2012 Thema einer Dissertation an der Uni Hohenheim.
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Bienchen99

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #156 am: 23. April 2018, 16:39:52 »

nee, ich mich auch nicht

Aber das ist wie mit den Berlinern/Pfannkuchen/was auch immer und womit sie gefüllt sind und ob mit Zucker, Puderucker oder Glasur  ;D
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Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #157 am: 23. April 2018, 17:10:40 »

Hühnerfrikassee mit Erbsen und Bärlauch, dazu Reis
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LG Heike

Alva

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #158 am: 23. April 2018, 18:02:10 »

Ich mach keinen Zucker in meinen Erdäpfel-Salat. Aber Kremser-Senf (süßer Senf) und süßer Paprika. Essig, Öl, Zwiebel. Eventuell ein Schuss Wasser.

Zwiebel wird manchmal ausgetauscht mit wilder Rauke oder Vogerlsalat.
« Letzte Änderung: 23. April 2018, 18:04:03 von Alva »
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Alva

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #159 am: 23. April 2018, 18:10:13 »

da gehört Gewürzgurke rein in den Kartoffelsalat

Ihhh ;)
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #160 am: 23. April 2018, 18:13:15 »

hier gab es den ersten gartenspargelsalat mit überbackenen blumenköhlchen und wachteleiern im speckmantel
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"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos

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rinaldo rinaldini

martina 2

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #161 am: 23. April 2018, 19:10:30 »

Ich kenne mindestens fünf verschiedene Arten, Kartoffelsalat zu machen: Nur Kartoffeln mit Brühe, Kartoffeln mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Essig und Öl, dasselbe mit Apfel und Maionäse, mit gehobelter Salatgurke und vielen Kräuter, warmer Kartoffelsalat mit Speck, . . .

Da muss ich mich nicht streiten.

Nein, gewiß nicht  ;) Übrigens kommen in den Böhmischen Kartoffelsalat (gewürfelt, nicht in Scheiben geschnitten)  auch saure (!) Gurken, oft auch noch gekochte Karotten und viel Mayonnaise, obligatorisch zum weihnachtlichen gebackenne Karpfen.
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Schöne Grüße aus Wien!

Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #162 am: 23. April 2018, 19:53:39 »

Heute gebratene Oca mit Mangold- Bärlauch- Gemüse und Kräuterquark mit eigenen Kräutern
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Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #163 am: 23. April 2018, 20:09:07 »

Pasta mit gebratenem Spargel, kleinen Tomaten und gebratenen Bärlauchknospen
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Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im April 2018
« Antwort #164 am: 23. April 2018, 20:33:14 »

Reste- Bohnensuppe aus dem TK
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