Der Zuckergehalt von Erdbeeren ist im Verhältnis zu anderen Früchten eher geringer.
Es ist wirklich seltsam: Da machen sich die Menschen Gedanken über den Zusatz von Sorbinsäure als Konservierungsmittel in Gelierzucker.
Die ist toxikologisch gut untersucht und birgt beim berühmten bestimmungsgemäßen Gebrauch (zu dem löffelweise in purer Form essen nicht gehört) kein Gesundheitsrisiko, auch nicht bei regelmäßiger Aufnahme in Marmelade und Co.
Aber was ist mit Inhaltsstoffen, die hier z. B. für Erdbeeren angegeben werden:
Ingredients of an All-Natural StrawberryFür anderes Obst und auch für Gemüse gibt es auf der Webseite des Autors weitere Beispiele:
Ingredients of an All-Natural BananaIngredients of All-Natural Blueberries(Da sind Parabene drin! Also die gefürchteten Konservierungsmittel, vor denen in jeder Olivenölhautcreme gewarnt wird und die in Verdacht stehen, das Hormonsystem zu zerstören!)
Natural pesticides in a cabbageIngredients-of-an-all-natural-egg Die pure Chemie!
Und die meisten der Inhaltsstoffe wurden toxikologisch praktisch überhaupt nicht untersucht.
Erythro-1-Cyano-2-hydroxy-3,4-epithiobutan: Wie das schon klingt!
Vielleicht verursacht das bei regelmäßigem Verzehr ernsthafte Erkrankungen oder sogar Krebs!
Und erst die Wechselwirkungen - völlig unbekannt!
Kann man das mit Sicherheit ausschließen? Nein?
Sollte man da nicht das Vorsorgeprinzip beachten und den gewerblichen Handel mit solchen Produkten verbieten?
Und ahnungslose Kleingärtner vor sich selbst schützen, indem man ihnen die Herstellung solcher Wechselwirkungslangzeitrisikogemische untersagt?