Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
News: Gut, dass ich aufgeklärt wurde: auch ein Einhorn muss ja mal schlafen.  (Albizia)
Willkommen, Gast. Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
19. März 2024, 07:58:39
Erweiterte Suche  
News: Gut, dass ich aufgeklärt wurde: auch ein Einhorn muss ja mal schlafen.  (Albizia)

Neuigkeiten:

|29|7|Es ist das Schicksal des Genies, unverstanden zu bleiben. Aber nicht jeder Unverstandene ist ein Genie.  (Ralph Waldo Emerson)

Partnerprogramm Gewürzland
Seiten: [1]   nach unten

Autor Thema: Rapsöl aus Senf  (Gelesen 1161 mal)

thuja thujon

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 16535
  • Naturraum 22; Klimazone 8b/9a
    • BI Trassenwald
Rapsöl aus Senf
« am: 23. Dezember 2018, 20:54:50 »

Hallo,
darf Rapsöl aus Senf (Brassica juncea) hergestellt werden? Was versteht man unter Canola?
Pflanzenöl aus Raps und Rapsöl kosten unterschiedlich. Warum?
Gespeichert
gesundes und krankes Gemüse in Amish-Qualität

lord waldemoor

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 26781
Re: Rapsöl aus Senf
« Antwort #1 am: 23. Dezember 2018, 21:16:23 »

« Letzte Änderung: 23. Dezember 2018, 21:20:12 von lord waldemoor »
Gespeichert
Sonne ist schönes Wetter
Regen ist   gutes   Wetter

thuja thujon

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 16535
  • Naturraum 22; Klimazone 8b/9a
    • BI Trassenwald
Re: Rapsöl aus Senf
« Antwort #2 am: 23. Dezember 2018, 21:21:40 »

Naja, solche Seiten sind nicht ansatzweiße so glaubwürdig wie Donald Trump.

Das die Erucasäure aus dem Raps rausgezüchtet wurde und es deshalb nicht mehr nur Lampenöl ist, ist bekannt.
Gespeichert
gesundes und krankes Gemüse in Amish-Qualität

AndreasR

  • Master Member
  • *****
  • Online Online
  • Beiträge: 13815
  • Naheland (RLP) - 180 m ü. M. - Winterhärtezone 7b
    • Bilder aus meinem Garten
Re: Rapsöl aus Senf
« Antwort #3 am: 23. Dezember 2018, 21:51:07 »

"Canola" heißt nichts anderes als "Canadian oil, low acid", also in Kanada gezüchteter Raps mit niedrigem Erurasäuregehalt (Quelle: Wikipedia). Das Öl des Braunen Senfs (Brassica juncea) ist offenbar sehr ähnlich dem Rapsöl, nur weiß ich nicht, ob damit der "normale" Raps oder die erucasäurefreien Sorten gemeint sind. Das würde zumindest den Preisunterschied erklären, "Pflanzenöl aus Raps" ist sicher aus letzterem hergestellt und teurer als die Lampenöl-Qualität, nehme ich an.
Gespeichert

dmks

  • Master Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 3824
Re: Rapsöl aus Senf
« Antwort #4 am: 23. Dezember 2018, 21:55:40 »

Hallo,
darf Rapsöl aus Senf (Brassica juncea) hergestellt werden?
Rapsöl ist aus Raps - aus Senf wird Senföl. Mitunter dürfen nah verwandte Arten mit verwendet werden, genaues wird dann auf der 'Rückseitentabelle' angegeben. Raps und Senf sind aber eigentlich zu weit voneinander weg.
Preisunterschiede sind logisch - je nach Qualität und Reinheit. Vergleiche mal den Preis von Speiseöl mit dem Preis von Motoröl ;) und überlege wie Du da entscheidest. 8)
Gespeichert
Es gibt keine 'guten' oder 'schlechten' Zeiten.
Es ist immer genau jetzt die Zeit etwas zu tun!
Seiten: [1]   nach oben
 

Garten-pur.de Nutzungsbedingungen | Impressum | Datenschutzerklärung

Forum Garten-pur | Powered by SMF, Simple Machines
© 2001-2015 garten-pur. All Rights Reserved.
Garten-pur.de