Die einfach so in der Landschaft stehenden Gabionen finde ich auch ziemlich hässlich, das sieht immer so aus, als wollte jemand eine Mauer, durfte aber keine bauen. Für einen vernünftigen Lärmschutz müssen die jedenfalls mindestens zwei Meter hoch sein, besser noch drei oder vier - man schaue sich nur eine Lärmschutzwand an einer beliebigen Straße an. Bäume und Sträucher filtern nicht besonders viel Lärm weg, dazu müsste der Streifen schon ziemlich breit sein. Mit dem Straßenlärm müsst Ihr Euch also auf Dauer wohl arrangieren.
Es wird auch keine Pflanzen geben, die von jetzt auf gleich zwei Meter hoch wachsen, damit man schnell einen Sichtschutz hat. Nicht ohne Grund kosten große Pflanzen mehr, sie wurden ein paar Jahre in der Baumschule aufzogen, und das hat eben seinen Preis. Die Thujen leiden hierzulande wie gesagt mittlerweile oft unter Trockenstress, selbst im Boden gepflanzt wirst Du im Sommer also um das regelmäßige Gießen, bis sie gut eingewachsen sind, nicht herumkommen. Analog gilt das natürlich auch für Eiben, Kirschlorbeer und Co.
Gerade wenn das Grundstück im Außenbereich ist, würde ich allerdings versuchen, etwas zu pflanzen, was auch in die Umgebung passt, das ist langfristig viel wichtiger als ein möglichst günstiger Preis. Sind die Garagen schon aufgestellt? Wenn nicht, könnte man ja vielleicht Überlegungen anstellen, ob man den Standort nicht verschiebt und selbige etwas effizienter als Sicht- und Lärmschutz einsetzen kann. Wenn man sie mit Efeu oder Wildem Wein begrünt, nimmt man sie ziemlich schnell optisch kaum noch wahr.