Also allerhöchste Ansprüche an das Objektiv, Superweitwinkel, Makro und Supertele in einem.
Diese Kameras haben einen Mini-Sensor wie ein smartphone. OK für Weitwinkel und Makro.
Für starke Teleaufnahmen (nur bei bestem Sonnenlicht) reicht die Detailauflösung und Lichtstärke nicht (matschige Details oder verwackelt).
Für wirklich scharfe Vogelbilder würde ich eine gebrauchte DSLR mit ebenfalls gebrauchtem 150-600 Tamron oder Sigma empfehlen (beides zusammen für ca. 1000 Euro zu machen). Allerdings recht groß und schwer. Spiegellose Systeme mit 600mm Brennweite sind wohl noch zu teuer).
Willst du alles in einem Gehäuse und auch bei langem Tele noch einigermaßen kompakt haben, würde ich eine gebrauchte Sony RX10 Mark III suchen (650-700 Euro). Relativ großer Sensor und sehr gute Optik (24-600mm).
Wenn du den Vogel, aufgenommen bei 600mm mit der RX10 mit einer Aufnahme bei 1200mm mit der Canon oder der Panasonic vergleichst, wirst du mehr Details erkennen, weil Objektiv und Sensor deutlich besser sind, vor allem, wenn das Licht knapp wird.
Ich möchte dich aber nicht verunsichern, nur die Erwartung bei Tele max. zurückschrauben. Für die Vogelbestimmung kann es reichen, scharfe Bilder sind damit sehr schwierig.