Drucken

[Jack.Cursor]

Als wir uns in Manila 20 Päckchen Atzuete Seeds gekauft haben, war mir noch nicht klar, was das für ein Wunderkorn ist. Man sollte es aber nicht so in Nahrungsmittel verwenden, da die Samen ziemlich hart sind  und die Zahnfüllungen in Gefahr bringen. Ich schütte kleine Mengen in eine alte Kaffeemühle und mahle die Samen erst einmal zu Pulver oder kleinem Schrot. Herz, Leber und andere Organe profitieren von den Inhaltsstoffen der Samen, die reich sind an Antioxidantien. Der Geruch und der Geschmack erinnert leicht an Pfeffer, ist aber nicht so scharf. Atzuete eignet sich als Beigabe zu vielen Speisen. 

[Erdmännchen]

Kann man ja auch in Deutschland an jeder Ecke kaufen.