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Autor Thema: Was gibt/gab es im November  (Gelesen 30507 mal)

oile

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #210 am: 26. November 2019, 19:48:17 »

Bei uns gab es Rosenkohlcremesuppe. Den Rosenkohl habe ich zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in Kokosöl angedünstet, dann mit Gemüsebrühe weichgekocht, püriert, und mit Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren wurde noch Kokosmilch eingerührt. Es war lecker.
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"Wenn also Millionen Menschen evidenzbasierte Angst vor der Klimakrise haben, wenn Minderheiten rechte Gewalt benennen, dann ist das 'Hafermilch-Wokeness', wenn aber Menschen eine rechtsextreme Partei wählen, die hetzt & die Klimakrise leugnet, dann sind das 'berechtigte Sorgen'?"
Luisa Neubauer

Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #211 am: 27. November 2019, 12:26:21 »

Entenkeulen mit Rosenkohl und Hörnchenbratkartoffeln
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LG Heike

martina 2

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #212 am: 27. November 2019, 18:49:33 »

Kürbisnudeln mit Zwiebel und Ingwer
Spannende Kombi :D.

Basmatireis mit Hähnchengeschnetzeltem (Hähnchen, Zucchini, Paprika, Bambus, Zwiebel, Lauchzwiebel, Fünfgewürzpulver, Szechuanpfeffer, Öl, Limettenschale und -saft)

Quendula, das ist gutund schnell gemacht  :D Zwiebel sehr klein schneiden (Kürbis ist in wenigen Minuten weich), in Öl gelb rösten, kleingehackten frischen Ingwer und grobgeraffelten Kürbis (keinen Hokkaido, zu mehlig!) dazu, auf starker Hitze rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist, ev. ein EL. Apfelessig, S+P, mit Nudeln mischen.

oile, die Kohsprossensuppe klingt gut!

Hier gab es gestern Saiblingsfilet auf grünen Linsen und gemischten Blattsalat, heute Linguine alla Peperonata, Endiviensalat:
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Schöne Grüße aus Wien!

Eva

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #213 am: 27. November 2019, 19:40:53 »

Bei mir gab es wegen Erkältung schnöde Hühnersuppe mit viel Suppengemüse und Ingwer.
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #214 am: 27. November 2019, 20:32:41 »

Gute Besserung, Eva :)!

Roggen mit Wegmussgemüse (Rosenkohl, Porree, Möhre, Petersilienwurzel, Wirsing, rote Bete, Lauchzwiebel, Paprika, Gemüsebrühe, Öl), saurer Sahne und gehackten Haselnüssen

Essen 2: Buchweizen mit Gemüse und Haselnüssen
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Erwarte nichts, doch rechne mit allem!

Eva

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #215 am: 27. November 2019, 20:40:15 »

Wie machst du den Roggen? Einfach über Nacht einweichen und dann kochen? Das ist mir irgendwie noch zu körndlig.
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #216 am: 27. November 2019, 21:07:33 »

Ja. Nach dem Einweichen morgens ne Stunde im puren Wasser kochen. Gegen Mittag dann würzen und noch einmal erhitzen.
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Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #217 am: 27. November 2019, 21:12:38 »

Spinatsalat mit Tomaten...
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Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #218 am: 27. November 2019, 21:13:55 »

... und Kürbissuppe
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Lieschen

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #219 am: 28. November 2019, 19:05:17 »

Pasta mit Zucchini, Brokkoli und Spinat in Käsesoße, Gurkensalat
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borragine

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #220 am: 29. November 2019, 15:58:49 »

zwerggarten:  8)

thuja: der Vollständigkeit halber noch kroatisch: Brancin. In dem Geschäft liegen Exemplare in allen Größen, bis zu 3 kg, vielleicht war der gestrige etwas beleibter  ;) Jedenfalls sind die Fische dort nicht nur absolut frisch, sondern man filetiert auch sachgerecht und ohne Aufpreis, obwohl sie um gut ein Drittel billiger sind als im Supermarkt.

Seehechte gibt es auch in allen Größen - hat jemand Erfahrung damit? Sollen feines weißes Fleisch und nur eine Mittelgräte haben.

Ach so, hier gab es heute Brokolisuppe, Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
Seehecht mache ich am liebsten als Filet in einer Art von Auflauf (Eigenkreation , beruht auf einem Essen, das ich mal in Barcelona gegessen habe): Mit Kartoffeln und Auberginen und etwas !!! Sahne im Ofen in der Auflaufform.
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Ruhe gibt es nicht, bis zum Schluß. Klaus Mann

Rosenfee

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #221 am: 29. November 2019, 16:19:29 »

Lachsfilet mit Fenchelpesto und Apfelschuppen.
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LG Rosenfee

Kübelgarten

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #222 am: 29. November 2019, 16:43:37 »

Sahnehering mit Kartoffeln
« Letzte Änderung: 30. November 2019, 07:59:19 von Kübelgarten »
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martina 2

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #223 am: 29. November 2019, 17:17:38 »

Zitat
Kaletoffeln

 :D ;)

Seehechte gibt es auch in allen Größen - hat jemand Erfahrung damit? Sollen feines weißes Fleisch und nur eine Mittelgräte haben.
Seehecht mache ich am liebsten als Filet in einer Art von Auflauf (Eigenkreation , beruht auf einem Essen, das ich mal in Barcelona gegessen habe): Mit Kartoffeln und Auberginen und etwas !!! Sahne im Ofen in der Auflaufform.

Danke dir, dann werde ich mich demnächst mal drübertrauen  :)
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Schöne Grüße aus Wien!

Eva

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Re: Was gibt/gab es im November
« Antwort #224 am: 29. November 2019, 18:24:15 »

Nudeln mit Gemüse (rote Rüben, Karotte, Porree, Pastinak), Sauerrahm und Kapern.

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