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[thogoer]

Bär vor 60 Jahren, wo ?
wem heute aufgebunden?

[Nox]

Aufbewahren, in einem Wachstuch im Garten eingraben (kein Witz!)
Das machten wir - d.h. die Jäger - vor ca. 60 Jahren mit Bärentatzen. Die Bären waren im Revier geschossen worden. Revier oberhalb Marienbads.
Danach waren sie wunderbar weich.

Ja, man soll frischgeschlachtetes / geschossenen Fleisch reifen lassen.
Allerdings ist es das bereits in der Regel, wenn's verkauft wird. Ich würde mich beim Metzger erkundigen, wielange man es noch aufbewahren kann.

[Quendula]

Schon nach 5 Tagen ?

Völlig egal!!! Das Kopfkino – mit 80-jährigen Henriette in der Hauptrolle, die kurz vor Heiligabend tapfer versucht, in Ihrem kleinen, gepflegten Garten einen Elch einzugraben – entschädigt alles.

Danke für den Anstubbser . Das spielt sich bei Henriettes ein bissel anders ab:
Henriette steht auf dem Balkon (EG) über die Kästen gebeugt und schon sichtlich nervös. GG hat rechts den Spaten und links den Elch und balanciert mit einer Ar...ruhe auf den Trittsteinen durch den handtuchgroßen Vorgarten. Von oben: "Dort links, HW, da ist doch Platz frei, oder?" "Da steckt aber ein Schild in der Erde ... Moment … Phlox Sommertraum." "Nein, dort doch nicht. Probier mal hier. Gleich neben der Marianne. Da ist doch Platz." HW schippt los. "Stopp! Jetzt fällts mir ein. Da wächst doch Dings, na wie hieß es doch gleich. Egal. Mehr zur Straße hin. Pass auf, neben dem Trittstein spitzt schon mein Lieblingsschneeglöckchen. Halt den Elch höher, der zerdrückt schon die Zwerghamamelis Sonnenstrahl und die hat grad so viel Blüten angesetzt. Nicht da lang, da stehen die Kroküsschen. Warum nimmst Du auch den großen Spaten? Du weißt doch genau, dass Du hier nirgendwo mehr ein so breites Loch buddeln kannst..." "Aber hier irgendwo muss der Elch doch hin?!" "Ja, aber doch nicht dort, geh 48 cm nach da. Da müsste es passen. Aber nicht zu dicht am Asplenium Tüpfelstreif! Beeil Dich, die Gäste kommen gleich."
…

[Sternrenette]

 

[zwerggarten]

[Alstertalflora]

Ja !
😄😁😂

[Hausgeist]

Na vielen Dank für das Kopfkino!  Aber: Genau so! 

[Schantalle]

Danke für den Anstubbser . Das spielt sich bei Henriettes ein bissel anders ab [...]

Kann man so drehen! 
Damit sind wir schon bei "Ich glaub mich tritt der Elch III", oder?

[häwimädel]

Schantalle, Quendula, 
Nach dem Rezept kann der Elch gar nicht anders als vorzüglich werden! 

[maigrün]

grad den thread durchgelesen, weiß ich noch wo henriettes haus wohnt? hmm, bis zum 24. fällt es mir vielleicht wieder ein. dann könnt ich mich als vorkoster anbieten.

henriette, gutes gelingen. und danke für den großartigen thread(-titel). 

[Henriette]

Ich bin eben nochmal an den PC!

Ich schmeiß mich weg bzw. gleich in den Vorgarten. Ihr seid einfach herrlich! Das ist so eine schöne und irre Story. Aber Eure Vorstellungen sind köstlich. Ich würde hier bestimmt nicht mal einen Hasen beerdigen können.

Wenn ich einen Elch sehen würde, ich würde ihn liebevoll am Hals kraulen. Es tut mir richtig leid um diese schönen Tiere. Aber nun ist mal alles eingeleiert und ich kann nun nicht mehr auf andere Fleischsorten zurückgreifen.

[Henriette]

Guts Nächtle jetzt, vielleicht träume ich von einer ganzen Herde Elche (sind aber wohl Einzelgänger und keine Herdentiere).

Ich kringele mich innerlich immer noch vor Lachen.

[lord waldemoor]

nein, in öl einlegen, das fleisch darf nicht rausstehn, das öl muss drüberstehn dass keine luft dazukommt
elchsteaks sind herrlich, überhaupt von selbstgeschossenen, das würde dann auch 3 wochen im kühlschrank halten
ich geb keine gewürze dazu, salz darf sowieso nicht dran

[Schantalle]

Aber nun ist mal alles eingeleiert und ich kann nun nicht mehr auf andere Fleischsorten zurückgreifen.

Tscha! Und es hätte alles mit Flohsamen-Blaubeer-Pudding so einfach sein können 

[lord waldemoor]

Schon nach 5 Tagen ?

Völlig egal!!! Das Kopfkino – mit 80-jährigen Henriette in der Hauptrolle, die kurz vor Heiligabend tapfer versucht, in Ihrem kleinen, gepflegten Garten einen Elch einzugraben

am besten mit dem verlosten pur spaten