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[Rieke]

Ich habe auch nur ein einziges Mal eine Zucchinischwemme hinbekommen  . Für dieses Jahr sind die Zucchinis wohl auch schon fertig, dabei haben sie noch nicht mal besonders heftig Mehltau. In diesem Jahr könnte Kompostmangel schuld sein, ich hatte einfach zu wenig.

[Nemesia Elfensp.]

der gestrige Schwung

[KaVa]

Natura was machst du denn mit sooo vielen Zucchinis? 

wir legen alle "überschüssigen" Zucchini ein. Das Ergbniss ist eine prima Bereicherung z.b. auf ein Käse- oder Wurstbrot für hungrige Gärtnerinnen

Einlegen hatte ich auch schon mal versucht. Mir schmecken die Gurken und Chilis weitaus besser. Und davon gibt es ja auch regelmäßig eine Schwemme.

Die Beetbereitung für Zucchini betreibe ich in den letzten Jahren etwas aufwändiger. Im Herbst mache ich ein kleines Hochbeet. Das Beet wird ausgehoben nur etwa einen Spatenstich tief. Dann kommt Material rein. Stiele von Eselsdistel und Sonnenblumen und anderes was eben da ist und in so großer Menge vorhanden ist, dass es den Komposthaufen sprengen würde. Alles etwas festtrampeln wenn nötig. Erdaushub wieder drauf und bis zum Frühjahr setzen lassen. Zucchini wächst immer gut auf so einem Haufen. Kürbis hat die Kooperation bisher verweigert. Ach ja bei Trockenheit viel giessen. Nachgedüngt werden muss nicht.

[Frau Hummel]

Danke für das Einlegerezept, wird ausprobiert

[Quendula]

Nimm weniger Zucker, dieses Rezept ist zwar gut, produziert aber klatschsüße Zucchinis .
Man kann auch ein beliebiges Schüttelgurkenrezept nehmen - wenn man gleich am nächsten Tag eingelegte Zucchinis essen möchte.

[Frau Hummel]

@Quendula: Danke! Hab bisher ja noch nie Zucchini eingelegt

[Nemesia Elfensp.]

Nimm weniger Zucker, dieses Rezept ist zwar gut, produziert aber klatschsüße Zucchinis .

Stimmt, ich vergass zu erwähnen: Wir nutzen schon lange keinen Industriezucker, sondern nur noch Erythrit (Diabetiker in der Familie). Erythrit hat nur etwa 70% der Süsskraft von Industriezucker. Deshalb passt die Mengenangabe der Rezeptes für uns dann wieder.
Danke für Deinen Hinweis Quendula

OT Ende

[kaliz]

Bunte Wurzelgemüsevielfalt aus dem Garten: Kartoffeln, Karotten, Rote Rüben, Süßkartoffeln

[kaliz]

Kurz darauf geputzt und geschnitten fürs heutige Abendessen.

[Natura]

Fantastisch kaliz . Und wie bereitest du das zu, was kommt dran?
@kava: Zucchinisuppe mag ich, die mache ich auch öfter von den größeren. Heute gab es Kartoffel-Zucchini-Puffer.
@thuja thujon: dass man von keiner keine 10 raus fahren kann, ist logisch . Bei uns kriegen auch die Hühner welche, die überlagert sind.
@Asinella: ah, so kann man sie also auch aufbewahren. Wir haben letztes Jahr welche in Scheiben geschnitten und getrocknet.
@Quendula: genauso verhält es sich bei uns mit den Gurken, die sind auch schon hinüber, aber die Zucchini sehen noch prächtig aus.

[kaliz]

@Natura
Da ist ein mit Brathuhngewürzsalz, Knoblauch und Thymian gewürzter Truthahnrollbraten oben drauf gekommen und dann ist das ganze mit Deckel drauf für anderthalb Stunden bei 200°C in den Ofen gewandert. Ein Bisschen von der Gewürzmischung hab ich auch über das Gemüse verteilt, aber nicht viel. Dadurch, dass es eh im Bratensaft gart ist kaum zusätzliche Würze nötig. Hat übrigens wirklich toll geschmeckt. Es ist auch noch ein wenig für morgen übrig.

[Sandkeks]

Ich habe auch nur ein einziges Mal eine Zucchinischwemme hinbekommen  . Für dieses Jahr sind die Zucchinis wohl auch schon fertig, dabei haben sie noch nicht mal besonders heftig Mehltau. In diesem Jahr könnte Kompostmangel schuld sein, ich hatte einfach zu wenig.

Ich schaff das irgendwie jedes Jahr. Nach kurzer Zucchiniflaute hab ich jetzt wieder einige Zucchinis an der Pflanze und heute eine kleine Keule geerntet. Ja ja, man sollte öfters die Pflanzen anschauen.

[Conni]

Mitbringsel für eine Freundin ... 
.

[Natura]

Schööööön und gesund .
@kaliz: mmmmmh. Bei mir gibt's morgen Schweinerollbraten mit Tomaten- und Gurkensalat von den letzten Gurken. Wie schon gesagt, mit den Gurken ist es bei mir wie mit Sandbienes Zucchini.
Gestern gab es Zucchini-Kartoffelpuffer, heute das: https://www.chefkoch.de/rezepte/1802801291471990/Zucchini-Nocken-mit-Tomatensauce.html und morgen wird aus der Kochbrühe Zucchinisuppe.
Das gehört zwar eigentlich in die Gartenküche, aber hier kann man ja auch Anregungen gebrauchen.

[kaliz]

Danke für das Rezept, wird bei Gelegenheit ausprobiert. Zucchini haben wir noch drei große in der Küche liegen, weshalb mein Partner heute dagegen war die fünf großen die momentan dringend zu ernten wären zu ernten.
Tomaten haben wir mehr als 10 Liter geerntet, da müssen wir heute noch Sauce kochen.
Ansonsten geerntet haben wir heute Tomatillos, Mangold und Chilli fürs morgige Essen, sowie eine Gurke einige Erdkirschen, Paprika und einen runden Zucchini.
Des Weiteren einige kernlose Trauben für Rosinen, etwa zwei Kilo Pfirsiche und eine große Wanne voll Äpfel.