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Autor Thema: Was gibt/gab es im März 2021  (Gelesen 17185 mal)

zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #210 am: 21. März 2021, 20:20:12 »
2. miang kham
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"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze."
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #211 am: 21. März 2021, 20:20:53 »
es war lustig, leider so gar nicht nach ggs geschmack...
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zwerggarten

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #212 am: 21. März 2021, 20:22:10 »
die letzten vier, ausnahmsweise komplett zum schnellverzehr vorbereitet :P 8) ;)
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Nina

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #213 am: 21. März 2021, 20:46:14 »
Wie schade, dass es GG nicht gemundet hat.  :(
Wenn ich das sehe möchte ich sofort einen Haps haben!  :P :D
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Schnefrin

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #214 am: 21. März 2021, 20:56:40 »
Zitat von: Roeschen1 am 21. März 2021, 19:09:42
Knöpfle und Spätzle unterscheiden sich in der Form.
Knöpfle werden gehobelt, Spätzle geschabt oder durchgepresst.
Mehl, Eier, Salz
Ich mache sie immer ohne Wasser, was einen relativ festen Teig ergibt.
Als Mehl nehme ich dunkles Weizen- oder Dinkelmehl, machmal mit etwas Hartweizengries.
Wichtig ist, den Teig rasten zu lassen.
4 Eier ergeben ca 2 Portionen.
Alle Nichtschwaben lieben sie: Niedersachsen, Franzosen... :D
Linsen und Spätzle sind ein schwäbisches Nationalgericht.

Tut mit leid, aber als Brandenburgerin müsste ich jetzt noch wissen: Wieviel Mehl auf ein Ei? Und wie hobelt man Teig? Gurkenhobel? *guckt ratlos*
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lord waldemoor

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #215 am: 21. März 2021, 20:59:37 »
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Schnefrin

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #216 am: 21. März 2021, 21:02:21 »
Danke. Watt et nich allet gibt.
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #217 am: 21. März 2021, 21:04:04 »
Man kann auch mit nassem Brett und Teigkarte arbeiten.
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lord waldemoor

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #218 am: 21. März 2021, 21:12:12 »
ich nehm messer
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RosaRot

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #219 am: 21. März 2021, 21:20:38 »
Ich kauf' fertig, wenn überhaupt... ;D
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Viele Grüße von
RosaRot

Quendula

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #220 am: 21. März 2021, 21:22:23 »
 ;D
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lord waldemoor

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #221 am: 21. März 2021, 21:39:32 »
ist nicht viel aufwand und schmecken besser
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Quendula

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #222 am: 21. März 2021, 21:48:46 »
 ??? Die Gekauften?
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Natternkopf

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #223 am: 21. März 2021, 22:23:10 »
Die verspeise ich auch.  :D
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Den behalte ich noch eine Weile -> / "Ey, mach hier nich' so'n Kritikpunk!" :-)

Mottischa

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Re: Was gibt/gab es im März 2021
« Antwort #224 am: 22. März 2021, 06:48:29 »
Ich hab einen Hobel für Knöpfle und schabe Spätzle auch mit Holzbrett und Messer :)

Mein Rezept: 500g Mehl (ich hab auch Spätzlemehl dafür), 3 große Eier, Salz und Mineralwasser mit Kohlensäure. Ich rühre den Teig zB. nur mit einem Kochlöffel und gebe nach Bedarf das Wasser dazu, bis mir die Konsistenz des Teiges gefällt (er muss ja das Brett runterrutschen können) und er Blasen wirft. Dann lasse ich ihn mindestens 15 Minuten ruhen.

Könnte ich heute eigentlich machen  ;D
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